Midden in de eiwit hype willen we je meenemen naar de lekkerste borden vol aminozuren, die je echt niet uit een pakje of zakje hoeft te halen. Uit natuurlijke bronnen haal je de allerbeste eiwitten, want dan combineer je ze met een heleboel andere geweldige nutriënten die je in pure voeding kunt vinden.
En DIE combi, die is juist essentieel voor jouw lichaam en kun je nooit in een pakje of poeder vinden.
Aminozuur, eiwit of proteïne? Wat is het verschil?
In de wereld van eiwitten hoor je vaak de term proteïne of aminozuur, maar je vraagt je misschien af, wat is het verschil?
Eerlijk: Eiwitten en proteïnen zijn eigenlijk hetzelfde — "proteïne" is gewoon het Engelse woord voor "eiwit". Ze zijn opgebouwd uit lange ketens van aminozuren die aan elkaar zijn gekoppeld. Er zijn in totaal 20 aminozuren (bouwstenen dus), waarvan er 9 essentieel zijn voor je lichaam.
Kort samengevat: als eiwitten een woord is, dan zijn aminozuren de letters waaruit dat woord bestaat.
Lekker en puur eten, bordenvol natuurlijk eiwit
Bij Ekomenu staan wij voor gezond & puur eten, onze chefs en voedingdeskundigen rekenen alles door. We houden dus ook rekening met de hoeveelheid eiwitten per gerecht in de verschillende leefstijlen. Dus allemaal gerechten boordevol eiwitten uit natuurlijke bronnen.
Eiwitten vervullen enorm veel functies in je lichaam, ze zorgen voor: spieropbouw, hormonen (zoals insuline), enzymen die chemische reacties sturen, antistoffen voor je immuunsysteem, en transport van zuurstof (hemoglobine).
Het is dus voor ieder mens belangrijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen, maar daar heb je geen enkel zakje, shake of poeder voor nodig! Het kan gewoon via heerlijke gerechten boordevol proteïnen. Zo is en blijft je lichaam gezond!
Je kunt ruim voldoende eiwitten halen uit natuurlijke bronnen van dierlijke of plantaardige afkomst. De aminozuren zijn prachtig verdeeld over beide. Maar probeer vooral lekker te variëren! Dan krijg je een mooie combinatie van de bouwstenen die je lichaam nodig heeft.
Dubbelraak met bonen: boordevol eiwitten en vezels!
Wil je helemáál lekker aan de slag? Kies dan voor gerechten met veel bonen of peulvruchten. Er komen steeds meer van deze bommetjes uit Nederland, zoals lupine, ons receptenteam gaat helemaal los met leuke en toegankelijke bereidingen.
Bonencrème, soep, krokant en geroosterd, door een curry of in een stamppot. Bordenvol maken we lekker zodat jij nergens over na hoeft te denken en samen met jouw gezin een heerlijke maaltijd op tafel kan zetten.
