Snelle miso noodles met groene groenten en Thaise basilicum
4,4
614 kcal
250 g groente
Miso is een traditionele pasta uit Azië van gefermenteerde sojabonen, met een onweerstaanbare umami smaak. Dit ingrediënt brengt ieder gerecht een stapje omhoog, helemaal als je hem goed mengt met de noodles. Slurp en Enjoy!
Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 300 g Ramen noodles Herkomst: TerraSana
- 2 st Ui Herkomst: TVA Organics
- 1 st Knoflookteen Herkomst: Irjimpa SL Demeter
- 1 st Prei Herkomst: Heerlijke oogst
- 1 st Courgette Herkomst: Peeters
- 75 ml Zure room Herkomst: Weerribben Zuivel
- 50 g Miso Herkomst: Fermi Foods
- 0.5 st Verse Thaise basilicum Herkomst: Herbio
- 25 g Pinda's ongezouten Herkomst: IDorganics
- 2 el Olie
- 2 el Soja saus
- 1 tl Sambal
Bereiding (15 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de prei in de lengte doormidden, spoel onder de kraan en snijd klein. Was de courgette en snijd in blokjes.
- Verwarm olie in een wok of brede bakpan en bak de knoflook samen met de ui, prei en courgette 2-3 minuten op een hoog vuur. Zet het vuur zachter en laat even garen.
- Doe de noodles in de pan met groenten, samen met de zure room, miso en sojasaus. Vul aan met een beetje kookvocht. Meng totdat alle noodles zijn bedekt met saus.
- Maak op smaak met Thaise basilicum en sambal en maak af met de pinda's.
TIP
Verwarm de miso niet te lang, dan verliest hij veel van zijn smaak. 4,4
Meet hoe goed je eet
True price -36%
Groente + 98%
Vitaliteit + 47%
CO2 eq -69%
Water -45%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Vegetarisch, 9 maanden, Variatie, Seizoen, Lekker snel, Gezin
Voedingswaarden
Per persoonEnergie614 kcal
Koolhydraten60 g
Suiker12 g
Vet27 g
Verzadigd vet6 g
Eiwit18 g
Vezels9 g
Zout2 g
Allergenen informatie
Noten
Pinda's
Lactose
Sojabonen
Melk
Tarwe
Gluten
