Hamburger met krieltjes groene groenten en zelfgemaakte ketchup
3,9
716 kcal
290 g groente
Dit is een echt feestmaal voor het hele gezin. Een hamburger van topkwaliteit samen met krieltjes, paprika en broccoli. On top: zelfgemaakte ketchup, maar je kunt ook 'gewoon' plakjes tomaat erbij serveren. Alles mag en is even lekker!
Bereiding (25 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Was of schil de krieltjes en snijd kleiner. Verhit olie in een bakpan en bak de krieltjes goudbruin en gaar in 15-20 minuten. Voeg eventueel een scheutje water toe. Breng op smaak met tijm, zout en peper.
- Snijd voor de ketchup de tomaten in grove stukken. Verwarm een beetje olie in een kleine kookpan en bak de tomaten kort aan. Voeg een scheutje water, azijn en honing toe en laat 10 minuten pruttelen en indikken. Pureer met een staafmixer tot een gladde ketchup.
- Was intussen de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd klein. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de stronk in kleine stukken.
- Verhit olie (of verwarm boter) in een bakpan en bak de hamburgers rondom bruin en gaar in 8-10 minuten. Haal de hamburgers uit de pan en verpak in aluminiumfolie. Voeg de paprika en broccoli toe en bak de groente in 5-6 minuten beetgaar. Voeg een scheutje water toe en laat even staan.
- Serveer de gebakken krieltjes met de hamburger en de groenten. On top: de zelfgemaakte ketchup.
TIP
Wil je de groenten minder knapperig? Stoom of kook de broccoli dan eerst 3-5 minuten voor het bakken.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 500 g KrieltjesHerkomst: Bokdam
- 3 st TomaatHerkomst: Organic Brothers
- 1 st Groene paprikaHerkomst: Frank de koning
- 1 st BroccoliHerkomst: Lexportia
- 200 g RunderhamburgersHerkomst: Future Food Group
- 2 el Olie of boter
- 1 tl Tijm
- 1 el Azijn
- 1 tl Honing
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -2%
Groente+ 130%
Vitaliteit+ 30%
CO2eq+ 6%
Water -61%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Seizoen, Variatie, Glutenvrij, Lactosevrij, Lekker snel, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk
Voedingswaarden
Per portieEnergie716 kcal
Koolhydraten57 g
Suiker9 g
Vet37 g
Verzadigd vet2 g
Eiwit33 g
Vezels14 g
Zout1.5 g
Allergenen informatie
Paprika
Rund
Vergelijkbare recepten
773 kcal
430 g groente
9 maanden, Lactosevrij, Gezin, Glutenvrij, Vegan, Variatie, Seizoen, Vegetarisch
696 kcal
310 g groente
Afvallen, Seizoen, Gezin, Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Variatie
691 kcal
275 g groente
Lekker snel, Vegetarisch, Variatie, Seizoen, Afvallen, Vegan, 9 maanden
614 kcal
240 g groente
Lactosevrij, Gezin, Eiwitrijk, Variatie, Specials, Afvallen, Seizoen, 9 maanden
635 kcal
360 g groente
Glutenvrij, Seizoen, Afvallen, Lactosevrij, Eiwitrijk, Specials, Variatie, Gezin
680 kcal
350 g groente
Gezin, Lekker snel, Afvallen, Vegetarisch, Variatie, Seizoen, Specials, 9 maanden