Makreel met spicy wortel-gemberspaghetti ! Weinig koolhydraten
4,5
612 kcal
310 g groente
KOOLHYDRAATBEWUST Makreel is een stevige en vette vis, maar smaakt mals en zacht. Naast dat de vis heerlijk gezond is, is hij nog lekkerder in combinatie met venkel, wortel, een pepertje en gember.
Bereiding (25 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Verwijder het groen en de kern van de venkel en snijd in dunne plakken of kleine stukken (bewaar wat venkelgroen). Verhit olie in een ruime bakpan en bak de venkel op een hoog vuur. Pers de limoen erboven uit, temper het vuur en stoof afgedekt nog eens 10 minuten.
- Schil of was intussen de wortel en maak slierten met een spiraalsnijder of mandoline (of rasp de wortel). Schil en rasp de gember. Snijd de rode peper in flinterdunne ringetjes.
- Verhit olie in een bakpan en roerbak de rode peper, gember en wortel enkele minuten op een middelhoog vuur.
- Scheur de gerookte makreel een beetje uit elkaar. Serveer de pittige wortelspaghetti met daarop de venkel en gerookte makreel. Garneer met venkelgroen en dille.
TIP
Het is ook heel lekker om in sesamolie te bakken.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 1 st VenkelHerkomst: Biosikelia
- 0.5 st LimoenHerkomst: Fairtrasa
- 300 g WortelHerkomst: Greenorganics
- 2 tl Gember, raspHerkomst: La Grama
- 0.5 st Rode peperHerkomst: Bioandalusi
- 180 g Gerookte makreelfiletHerkomst: Marqt
- 0.5 st Verse dilleHerkomst: Herbio
- 3 el Bakolie
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -16%
Groente+ 146%
Vitaliteit+ 24%
CO2eq -84%
Water -94%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Koolhydraatbewust, Afvallen, Ketogeen
Voedingswaarden
Per portieEnergie612 kcal
Koolhydraten15 g
Suiker11 g
Vet48 g
Verzadigd vet9 g
Eiwit25 g
Vezels10 g
Zout1.5 g
Allergenen informatie
Vis
Vergelijkbare recepten
588 kcal
410 g groente
Koolhydraatbewust, Afvallen
561 kcal
370 g groente
Koolhydraatbewust, Afvallen
517 kcal
340 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen
569 kcal
320 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen
586 kcal
250 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust