Snelle kaastortellini met paprikasaus zachte courgettestoof en oregano

Name: Snelle kaastortellini met paprikasaus
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stuk Tomaat; 200 Gram Verse tortellini kaas-tomaten; 100 Gram Légumaise; 2 Eetlepel Olie; 1 Stuk Ui; 0.5 Stuk Rode paprika; 1 Stuk Courgette; 0 Snufje Zout en peper

15 min | 612 kcal

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

3,0

Gemiddelde van {count} {count, plural, =0{reviews} one{review} other{reviews}}

Lekker snel, Vegetarisch, Gezin, 9 maanden, Variatie

Biologische ingrediënten

2 st TomaatHerkomst: Lukassen
200 g Verse tortellini kaas-tomatenHerkomst: Bioverde
100 g Légumaise Herkomst: Ekomenu, Frank Fol
1 st UiHerkomst: TVA Organics
0.5 st Rode paprikaHerkomst: Frank de Koning
1 st CourgetteHerkomst: Peeters

Zelf toevoegen

2 el Olie
snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

Groente250 g

Vitaliteit68 Punten

CO₂eq843 g

Water29,1 l

Voorbereiding (15 min)

Klik regel om deze af te strepen

Pel de ui en snijd in partjes. Was de tomaat, paprika en courgette en snijd klein.
Verhit olie in een bakpan en fruit de ui 2 minuten. Bak de courgette, paprika en tomaat mee op een middelhoog vuur. Breng op smaak met zout en peper.
Breng intussen een pan met water en een snuf zout aan de kook voor de tortellini. Kook in 3-5 minuten gaar en giet vervolgens het water af.
Schep vlak voor het serveren de Légumaise door de groenten en verwarm kort mee. Breng op smaak met zout en peper.

TIPHeb je toevallig kaas in huis? Dan is het lekker wat over de pasta te raspen.

II

In dit gerecht zit Légumaise: deze sauzen zijn klaar voor gebruik en multifunctioneel voor koude en warme toepassingen. Ideaal voor mensen die een supersnelle (gezonde) maaltijd willen bereiden, voor snackende kinderen en drukke ouders. De Légumaise is van nature een bron van vitamine C en rijk aan omega-3 vetzuren.

Voedingswaarden

(Per portie)

Energie612 kcal

Koolhydraten58 g

Suiker13 g

Vet34 g

Verzadigd vet6 g

Eiwit14 g

Vezels8 g

Zout1.9 g