Verse tagliatelle met warmgerookte zalm

Verse tagliatelle met warmgerookte zalm en dille-groentesaus

| 842 kcal
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

Nog geen reviews
Lekker snel, Gezin, Eiwitrijk, Variatie, Specials
Tarwe
Gluten
Vis
Ei
Lactose
Melk

Biologische ingrediënten

1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
  • 250 g Verse tagliatelleHerkomst: Bioverde
  • 150 g Cherry tomatenHerkomst: Solid
  • 1 st CourgetteHerkomst: Agrihand
  • 0.5 st Citroen, sapHerkomst: Campisi
  • 5 g Verse dilleHerkomst: Forc
  • 125 g Warmgerookte zalmsnippersHerkomst: Fish & more
  • 1 st PreiHerkomst: Peeters
  • 65 ml Crème fraîcheHerkomst: Weerribben Zuivel

Zelf toevoegen

  • snufje Zout en peper
  • 2 el Olie

Meet hoe goed je eet

vegetablecounterGroente280 g
vita-scoreVitaliteit79 Punten
co2-reduction-scoreCO2eq1.818 g
water-reduction-scoreWater42,7 l

Voorbereiding (20 min)

Klik regel om deze af te strepen
  1. Snijd de prei in de lengte doormidden, spoel onder de kraan en snijd klein. Was de courgette en snijd klein. Verhit olie in een pan en bak de prei en courgette 4 minuten.
  2. Snijd de dille klein. Roer de crème fraîche en de helft van de dille door de groenten. Laat afgedekt 10 minuten stoven.
  3. Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook voor de tagliatelle en kook in 4 minuten al dente. Giet het water af.
  4. Was de cherrytomaatjes en halveer ze. Voeg de tagliatelle en de tomaatjes toe aan de groentesaus en verwarm enkele minuten mee. Proef en breng op smaak met zout, peper en citroensap.
  5. Serveer de tagliatelle met groente-roomsaus in diepe borden. Verdeel de warmgerookte zalm erover en garneer met de rest van de dille en een partje citroen.
TIPDoe een beetje geraspte citroenschil (zest) door de groentesaus voor een friszure smaak.

II

Tagliatelle is een dikkere variant van pasta waarmee typisch Italiaanse gerechten kunnen worden gemaakt. Wij combineren vandaag verse tagliatelle met warm gerookte zalmsnippers, courgette, prei, tomaatjes en verse dille. Een perfécte maaltijd voor wie zin heeft in een makkelijk, gezond en lekker pasta recept!

Voedingswaarden

(Per portie)
Energie842 kcal
Koolhydraten86 g
Suiker17 g
Vet37 g
Verzadigd vet11 g
Eiwit37 g
Vezels9 g
Zout2.1 g
nutriscore-A

Allergenen informatie

Tarwe
Gluten
Vis
Ei
Lactose
Melk