Traybake van bloemkool met oude kaas en hazelnoten

Name: Traybake van bloemkool
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Theelepel Citroen-kerriepoeder; 5 Gram Verse peterselie; 1 Stuk Bloemkool; 2 Eetlepel Olijfolie; 500 Gram Aardappels, kruimig; 25 Gram Hazelnoten; 100 Gram Geraspte oude kaas; 2 Stuk Rode ui; 0 Snufje Zout en peper

4,0

Gemiddelde van 3 reviews

40 min

769 kcal

310 g groente

Dit gerecht is perfect als je kleintjes hebt. Even alles snijden en in de oven op een bakplaat (vandaar de naam traybake) en lekker spelen met de kinderen totdat alles klaar is. Makkelijker en lekkerder kan bijna niet. Wist je dat je het blad van een biologische bloemkool prima kunt eten?

Bereiding (40 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Verwarm de oven voor op 200 ºC en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Was de bloemkool en snijd in kleine roosjes. Snijd ook de stronk klein. Was of schil de aardappels en snijd in kleine blokjes. Pel de ui en snijd in partjes.
Leg de bloemkool, aardappels en ui op de bakplaat. Besprenkel royaal met olie en breng op smaak met het citroen-kerriepoeder, zout en peper. Bak in 30-35 minuten goudbruin en gaar. Zet eventueel de laatste minuut de ovengrillstand aan.
Hak de hazelnoten grof. Strooi de oude kaas en de hazelnoten de laatste 5 minuten over de aardappels en bloemkool en bak mee.
Snijd de peterselie klein. Haal het gerecht uit de oven en strooi de peterselie erover.

TIP

Wil je de oven niet gebruiken? Je kunt de ingrediënten ook bakken in een pan. Van de oude kaas kun je ook krokante kaaskletskoppen maken en deze over de traybake verkruimelen.