Tortellini is een pastasoort uit Italië. De naam wordt ook gebruikt voor de gerechten die op basis van de pasta worden gemaakt. Deze pastasoort kan gevuld zijn met kaas, spinazie, gehakt of ricotta. Wist je dat door de ronde vorm de tortellini’s ook wel ‘belly buttons’ worden genoemd? In samenwerking met Frank Fol de Groentekok®
Bereiding (25 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Pel en snipper de ui en knoflook. Was de tomaten en snijd klein. Verhit olie in een bakpan en stoof alles samen aan op een middelhoog vuur. Voeg de pastasaus toe en breng verder op smaak met zout en peper. Laat afgedekt 10-15 minuutjes zacht pruttelen.
- Snijd intussen de courgette in de lengte doormidden en vervolgens in halve maantjes of dobbelsteentjes. Verhit olie in een bakpan en bak de courgette lichtbruin. Kruid met fijngesneden oregano, zout en peper.
- Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de tortellini gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet het water af, en laat goed uitlekken.
- Verdeel de tortellini over de borden. Schep de tomatensaus erop met een topping van courgette en geraspte kaas.
TIP
Je kunt ook een deel van de oregano aan de tomatensaus toevoegen.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 2 st Rode uiHerkomst: TVA Organics
- 1 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
- 3 st TomaatHerkomst: Solid
- 150 g Pastasaus basilicumHerkomst: Luna e Terra
- 1 st CourgetteHerkomst: Agrihand
- 1 st Verse oreganoHerkomst: Herbio
- 200 g Verse tortellini Herkomst: Bioverde
- 75 g Geraspte kaasHerkomst: Kaandorp
- 2 el Olie
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price+ 6%
Groente+ 138%
Vitaliteit+ 23%
CO2eq -38%
Water+ 4%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Variatie, Specials, Seizoen, Afvallen, Gezin, Lekker snel, Vegetarisch
Voedingswaarden
Per portieEnergie687 kcal
Koolhydraten59 g
Suiker15 g
Vet37 g
Verzadigd vet13 g
Eiwit26 g
Vezels8 g
Zout3.1 g
Allergenen informatie
Lactose
Melk
Selderij
Ei
Tarwe
Gluten
Vergelijkbare recepten
679 kcal
400 g groente
Afvallen, Seizoen, Variatie, Vegan, Lactosevrij, Vegetarisch, 9 maanden
713 kcal
400 g groente
Seizoen, Variatie, Glutenvrij, 9 maanden, Vegetarisch, Gezin
796 kcal
240 g groente
Seizoen, Lekker snel, Variatie, 9 maanden, Eiwitrijk, Gezin
670 kcal
340 g groente
Lactosevrij, Glutenvrij, Gezin, 9 maanden, Eiwitrijk, Variatie
724 kcal
290 g groente
Glutenvrij, Variatie, Lekker snel, Lactosevrij, Vegetarisch, 9 maanden, Vegan
720 kcal
280 g groente
Seizoen, 9 maanden, Glutenvrij, Gezin, Vegetarisch, Variatie
592 kcal
250 g groente
Specials, Gezin, Eiwitrijk, Variatie, Lekker snel, Seizoen
541 kcal
220 g groente
Gezin, Specials, 9 maanden, Variatie, Seizoen