Tagliatelle is een Italiaanse pastasoort dat oorspronkelijk komt uit de regio Emilia-Romagna, in het noorden van Italië. De dikte van de tagliatelle kan verschillen. Wij serveren de pasta met een romige saus met een mix van verschillende paddenstoelen. In het herfstseizoen vind je paddenstoelen veel in het bos.
Bereiding (30 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de tagliatelle in 6 minuten beetgaar. Giet het water af.
- Haal de bladeren van de paksoi los, was deze en snijd het groene blad van de witte bladstelen. Snijd beide apart in grove repen. Veeg de paddenstoelen schoon en snijd in plakjes.
- Verhit olie een bakpan en bak eerst het witte gedeelte van de paksoi. Voeg na 5 minuten het groene blad toe.
- Verhit een ruime bakpan met olie en bak de paddenstoelen op een middelhoog vuur goudbruin en gaar in ongeveer 5 minuten.
- Haal de blaadjes tijm van de takjes en strooi over de paddenstoelen. Meng de crème fraîche erdoor en laat goed opwarmen. Schep tenslotte tagliatelle erdoor. Proef en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de tagliatelle direct met de gebakken paksoi ernaast of erdoor.
TIP
Ook lekker met gehalveerde cherrytomaatjes.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 170 g tagliatelle volkorenHerkomst: La bio idea
- 1 st PaksoiHerkomst: Puur Origine
- 150 g inkoop via WDHerkomst: Heereco
- 5 g Verse tijmHerkomst: Herbio
- 65 ml Crème fraîcheHerkomst: Weerribben Zuivel
- 2 el Olijfolie
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price
Groente -100%
Vitaliteit
CO2eq
Water
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Voedingswaarden
Per portieEnergie628 kcal
Koolhydraten54 g
Suiker7 g
Vet36 g
Verzadigd vet36 g
Eiwit16 g
Vezels9 g
Zout0.1 g
Allergenen informatie
Gluten
Melk
Lactose
Tarwe
Vergelijkbare recepten
646 kcal
300 g groente
Gezin, Lactosevrij, Variatie, Vegetarisch, 9 maanden, Afvallen, Vegan, Glutenvrij
566 kcal
250 g groente
Ketogeen, Afvallen, Koolhydraatbewust
740 kcal
290 g groente
Vegetarisch, Variatie, 9 maanden, Lekker snel, Seizoen, Gezin
740 kcal
270 g groente
Seizoen, Vegetarisch, Gezin, Variatie, Lekker snel
661 kcal
280 g groente
Vegan, Glutenvrij, Vegetarisch, 9 maanden, Lactosevrij, Variatie, Gezin, Seizoen
789 kcal
230 g groente
Gezin, Lactosevrij, 9 maanden, Variatie, Vegan, Lekker snel, Vegetarisch, Seizoen, Glutenvrij
652 kcal
220 g groente
Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Seizoen, Variatie, Afvallen, Gezin, Lekker snel
782 kcal
200 g groente
Lekker snel, Variatie, Seizoen, Vegetarisch, Glutenvrij, 9 maanden
554 kcal
300 g groente
Koolhydraatbewust, Afvallen
649 kcal
280 g groente
Variatie, Specials, Glutenvrij, Lactosevrij, Eiwitrijk, Seizoen, Gezin