Stoofpot 'jagerskip' met spek, champignons en dragon

Name: Stoofpot 'jagerskip'
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Stuk Verse dragon; 200 Gram Trostomaten; 1 Stuk Ui; 1.5 Eetlepel Bloem; 1 Eetlepel Olie; 200 Gram Kipdijbeenfilet; 100 Milliliter Bouillon; 50 Gram Spekblokjes; 1 Stuk Knoflookteen; 250 Gram Champignons; 200 Gram Wortel; 150 Gram Witte rijst; 0 Snufje Zeezout en peper uit de molen

4,1

Gemiddelde van 19 reviews

35 min

841 kcal

320 g groente

Printen

Vandaag een heerlijke stoofpot met verse dragon. Dragon komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië. Het heeft een frisse anijsachtige smaak. Dit kruid wordt vooral gebruikt in de Franse keuken. Superlekker in gerechten met vlees en vis.

Bereiding (35 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Was de tomaten, snijd klein en mix met een staafmixer of keukenmachine. Bereid de bouillon.
Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes of in kwartjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Was of schil de wortel en snijd in kleine plakjes.
Verwarm olie in een stoofpot of bakpan. Snijd de kip klein en bak samen met de spek, ui en knoflook goudbruin. Kruid met wat zeezout en peper uit de molen. Bestrooi met meel. Voeg de bouillon en wortel toe en breng tot het kookpunt. Doe hierbij de tomatensaus en laat 5 minuten doorkoken. Zet het vuur lager en voeg de champignons en kleingesneden dragon toe. Plaats het deksel op de pan en laat nog 20 minuten zachtjes sudderen.
Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook. Spoel de rijst in een zeef onder de kraan en kook in 10-12 minuten gaar. Giet het water af.
Serveer de rijst met de stoofpot jagerskip.

TIP

Je kunt de champignons ook apart bakken met een klontje boter en over het gerecht strooien.

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

200 g TrostomatenHerkomst: Ecopark
250 g ChampignonsHerkomst: paddenstoelenrijk
1 st UiHerkomst: TVA Organics
1 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
200 g WortelHerkomst: Greenorganics
200 g KipdijbeenfiletHerkomst: Kemper Kip
50 g SpekblokjesHerkomst: Le Bon
0.5 st Verse dragonHerkomst: Herbio
150 g Witte rijstHerkomst: IDorganics

Zelf toevoegen

100 ml Bouillon
1 el Olie
1.5 el Bloem
snufje Zeezout en peper uit de molen

Meet hoe goed je eet

True price+ 13%

Groente+ 154%

Vitaliteit+ 12%

CO₂eq -18%

Water -17%

Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd

Glutenvrij, Gezin, 9 maanden, Lactosevrij, Variatie, Specials, Seizoen, Eiwitrijk

Voedingswaarden

Per portie

Energie841 kcal

Koolhydraten78 g

Suiker10 g

Vet43 g

Verzadigd vet10 g

Eiwit32 g

Vezels8 g

Zout0.8 g

Allergenen informatie

Varken

Kip

Stoofpot 'jagerskip' met spek, champignons en dragon

Bereiding (35 min)

Biologische ingrediënten

Meet hoe goed je eet

Voedingswaarden

Vergelijkbare recepten