Romige spaghetti met snijbiet tomaatjes en zeewier crisps

Name: Romige spaghetti met snijbiet
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Eetlepel Olie; 250 Gram Cherrytomaatjes; 2 Stuk Knoflookteen; 0 Snufje Zout en peper; 200 Gram Volkoren spaghetti; 100 Milliliter Soja cuisine; 2 Theelepel Chilivlokken; 2 Stuk Ui; 2 Gram Zeewier crisp chili; 300 Gram Snijbiet

20 min | 696 kcal

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

3,9

Gemiddelde van {count} {count, plural, =0{reviews} one{review} other{reviews}}

Lactosevrij, 9 maanden, Afvallen, Vegan, Seizoen, Vegetarisch, Variatie, Lekker snel

Biologische ingrediënten

250 g CherrytomaatjesHerkomst: Solid
2 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
200 g Volkoren spaghetti Herkomst: Van der Moolen Food group
100 ml Soja cuisineHerkomst: Lima
2 el ChilivlokkenHerkomst: Organic Flavour Company
2 st UiHerkomst: TVA Organics
2 g Zeewier crisp chiliHerkomst: Clearspring
300 g SnijbietHerkomst: solid

Zelf toevoegen

2 el Olie
snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

Groente260 g

Vitaliteit86 Punten

CO₂eq292 g

Water8,9 l

Voorbereiding (20 min)

Klik regel om deze af te strepen

Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook. Kook de spaghetti in 8 minuten beetgaar. Giet het water af en zet opzij.
Pel en snipper de ui en knoflook. Was de snijbiet, laat goed uitlekken en snijd de stelen en het blad klein. Leg de stelen opzij voor later.
Verhit olie in een bakpan en fruit de ui en knoflook 2 minuten. Voeg het snijbietblad toe en bak mee. Schenk de soja cuisine erbij en breng op smaak met chilivlokken, zout en peper. Laat afgedekt sudderen op een laag vuur.
Snijd de cherrytomaatjes doormidden of in vieren. Verhit olie in een bakpan en bak de snijbietstelen samen met de tomaatjes enkele minuten.
Schep de spaghetti in mooie krullen op de borden en verdeel de saus en tomaatjes erover. Verkruimel de zeewier en strooi over de spaghetti.

TIPJe kunt de tomaten ook 15 minuten roosteren in de oven op 180 °C.

II

De spaghetti van vandaag is superlekker en heel bijzonder vanwege de zeewier flakes. Met slechts een paar ingrediënten - zeewier in combinatie met onbewerkt zeezout, sesam en koolzaadolie - is het zeewier heerlijk knapperig als topping.

Voedingswaarden

(Per portie)

Energie696 kcal

Koolhydraten87 g

Suiker16 g

Vet27 g

Verzadigd vet4 g

Eiwit20 g

Vezels15 g

Zout0.9 g