Spaghetti met broccoli, tatsoi en karmasan

Biologische ingrediënten

• 50 g Charly's KarmasanHerkomst: Charley's all is fair
• 170 g Volkoren spaghettiHerkomst: La Bio Idea
• 200 g Doperwten
• 1 st BroccoliHerkomst: lukassen
• 100 g Tapenade zontomaatHerkomst: LeQrs
• 50 g Tatsoi

Zelf toevoegen

• 1 el Bakolie
• snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

Groente325 g

Vitaliteit88 Punten

CO₂eq698 g

Water178,3 l

Voorbereiding (25 min)

Klik regel om deze af te strepen

1. Breng een pan met een klein laagje water aan de kook. Was de broccoli, snijd de roosjes van de stronk en de stronk in dobbelsteentjes. Kook afgedekt 10 minuten.
2. Laat de doperwten uitlekken en verwarm 5 minuten met de broccoli mee. Giet het water af en laat uitdampen.
3. Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook. Kook de spaghetti in circa 10 minuten beetgaar en giet daarna het water af (vang een beetje kookvocht op).
4. Spoel de tatsoi in een zeef onder de kraan en laat goed uitlekken.
5. Meng de tapenade met een beetje pasta kookvocht door de spaghetti. Schep de broccoli, doperwten en de helft van de tatsoi erdoor en strooi de Karmasan erover. Garneer met de overgebleven tatsoi.