Snelle orzo met geroosterde paprikasaus postelein en worstjes
3,7
725 kcal
270 g groente
Orzo is pasta in de vorm van een rijstkorrel, die heerlijk de smaken van een saus in zich opneemt. In dit recept hebben we een lekker, snelle variant. Heb je iets meer tijd? Kook eens de orzo in de paprikasaus. Dat is ook bijzonder lekker.
Bereiding (20 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de orzo in circa 12 minuten gaar. Giet het water af en spoel de orzo af met koud water.
- Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in grove stukken. Was of schil de wortel en snijd klein. Pel de ui en snijd in grove stukken.
- Snijd de worst in stukjes. Verwarm olie in een bakpan en bak deze al roerend in 3-5 minuten gaar. Schep uit de pan op een bordje. Voeg de paprika, wortel en ui toe aan dezelfde pan. Bak 2-3 minuten op een hoog vuur. Schenk de bouillon of water erbij en laat afgedekt 10 minuten pruttelen.
- Pureer de groenten met een staafmixer of blender tot een gladde saus. Voeg de zure room en worstjes toe en breng op smaak met peper en zout.
- Was de postelein, verwijder eventueel de worteltjes en snijd wat kleiner. Serveer de orzo met een schep groentesaus (of hussel alles door elkaar) en maak af met de postelein. De postelein kun je ook prima apart houden.
TIP
Van postelein kun je ook heel makkelijk pesto maken met een beetje olijfolie. Veel kinderen houden niet van groene dingen, maar wel van pesto. Proberen maar!Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 170 g OrzoHerkomst: Yon
- 400 g PuntpaprikaHerkomst: Almagro
- 150 g WortelHerkomst: Greenorganics
- 1 st UiHerkomst: TVA Organics
- 200 g RunderbraadworstHerkomst: Future Food Group
- 60 ml Zure roomHerkomst: Weerribben Zuivel
- 50 g PosteleinHerkomst: Aurora
- 1 el Olijfolie
- 200 ml Water of groentebouillon
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price+ 11%
Groente+ 114%
Vitaliteit+ 12%
CO2eq -11%
Water -33%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Variatie, Lekker snel, 9 maanden, Eiwitrijk, Gezin, Seizoen
Voedingswaarden
Per portieEnergie725 kcal
Koolhydraten81 g
Suiker19 g
Vet29 g
Verzadigd vet10 g
Eiwit30 g
Vezels9 g
Zout1.5 g
Allergenen informatie
Tarwe
Melk
Gluten
Rund
Paprika
Lactose
Vergelijkbare recepten
781 kcal
300 g groente
Vegetarisch, Lekker snel, Eiwitrijk, 9 maanden, Lactosevrij, Gezin, Variatie, Vegan
652 kcal
430 g groente
Gezin, Glutenvrij, 9 maanden, Vegan, Variatie, Lactosevrij, Vegetarisch, Seizoen
702 kcal
250 g groente
Seizoen, Gezin, Variatie, Vegetarisch, Lekker snel, Glutenvrij
710 kcal
300 g groente
Variatie, Lactosevrij, Gezin, Vegan, Glutenvrij, Seizoen, 9 maanden, Vegetarisch, Lekker snel
699 kcal
280 g groente
Variatie, Eiwitrijk, Lekker snel, Specials, Gezin
663 kcal
280 g groente
Seizoen, Gezin, Glutenvrij, Specials, Variatie, 9 maanden