Snelle sweet sour noodles met Thaise salade en pinda's
4,1
578 kcal
250 g groente
Sneller kan bijna niet! Deze maaltijd heb je echt in een handomdraai op tafel staan. Even de groente snijden, goed de dressing erdoorheen mengen (in restaurants "masseren" ze dit met schone handen door de groente voor extra smaak) en een prachtige saus voor bij de noodles. Enjoy!
Bereiding (15 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Was de paprika en snackkomkommer en snijd in reepjes. Hak de koriander grof. Pel de ui en snijd in dunne ringen. Meng de paprika, snackkomkommer, ui, rode kool en de helft van de koriander door elkaar.
- Maak een dressing van de olie, limoensap, sojasaus, komijnpoeder en een klein scheutje sweet sour saus. Schep door de groente en zet opzij.
- Breng intussen een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de noodles in 6-9 minuten gaar. Giet het water af en bewaar een beetje kookvocht.
- Meng de noodles met de overgebleven sweet sour saus en koriander. Hak de pinda's grof, strooi over de salade en serveer bij de noodles.
TIP
Je kunt de groente ook wokken op een hoog vuur en daarna door de noodles scheppen.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 150 g PuntpaprikaHerkomst: Almagro
- 2 st SnackkomkommerHerkomst: Ecopark
- 0.5 st Verse korianderHerkomst: Herbio
- 1 st Rode uiHerkomst: TVA Organics
- 200 g Rode kool, gesnedenHerkomst: de Lepelaar
- 0.5 st LimoenHerkomst: Fair trasa
- 170 g Udon noodlesHerkomst: Miefabriek
- 50 g Sweet sour stirfryHerkomst: On off spices
- 25 g Pinda's ongezoutenHerkomst: IDorganics
- 2 el Olie
- 1 tl Komijnpoeder
- 2 el Soja saus
Meet hoe goed je eet
True price -17%
Groente+ 98%
Vitaliteit+ 37%
CO2eq -78%
Water -58%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Afvallen, 9 maanden, Vegan, Vegetarisch, Lactosevrij, Variatie, Gezin, Lekker snel
Voedingswaarden
Per portieEnergie578 kcal
Koolhydraten67 g
Suiker10 g
Vet24 g
Verzadigd vet4 g
Eiwit20 g
Vezels8 g
Zout0.5 g
Allergenen informatie
Koriander
Pinda's
Gluten
Tarwe
