Makkelijke wok met gebakken banaan rundergehakt en witte rijst
4,1
873 kcal
250 g groente
Deze snelle wok heb je binnen een handomdraai op tafel. Ideaal voor als je 's avonds geen zin hebt om uitgebreid te koken. De gebakken banaan en krokante pinda's maakt dit gerecht helemaal aantrekkelijk voor het hele gezin. Supersnel en overheerlijk! Tip: haal de banaan uit de zak en laat deze verder rijpen op je fruitschaal.
Biologische ingrediƫnten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 150 g Witte rijst Herkomst: IDorganics
- 200 g Rundergehakt Herkomst: Future Food Group
- 2 st Sjalot Herkomst: Lukassen
- 400 g Roerbakgroenten Herkomst: proef 200 g
- 0.5 st Limoen Herkomst: Fair trasa
- 1 st Banaan Herkomst: udea
- 25 g Pinda's ongezouten Herkomst: IDorganics
- 2 el Olie en/of boter
- 2 el Sojasaus of ketjap (of tamari)
- 1 el Tarwebloem
- snufje Zout en peper
Bereiding (25 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de rijst in 12-15 minuten gaar. Giet het water af en laat uitdampen.
- Verwarm olie in een wok of ruime bakpan en bak het gehakt rul. Pel de sjalot en snijd in ringen. Voeg de sjalot en gesneden groenten toe en roerbak nog 5-10 minuten op een hoog vuur. Pers de limoen erboven uit en breng op smaak met de sojasaus (of tamari).
- Snijd de banaan in plakjes en bestrooi met wat bloem. Verhit olie of boter in een andere bakpan en bak de banaan bruin en zacht op een middelhoog vuur.
- Serveer de rijst met de groenten en de gebakken banaan en strooi de pinda's erover.
TIP
Voor meer pit: ook erg lekker met sambal of (sweet) chilisaus.4,1
Meet hoe goed je eet
True price -28%
Groente + 98%
Vitaliteit + 54%
CO2 eq -20%
Water + 11%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
9 maanden, Eiwitrijk, Gezin, Lekker snel, Lactosevrij, Glutenvrij, Variatie
Voedingswaarden
Per persoonEnergie873 kcal
Koolhydraten94 g
Suiker21 g
Vet39 g
Verzadigd vet10 g
Eiwit32 g
Vezels10 g
Zout1.6 g
Allergenen informatie
Paprika
Rund
Pinda's
