Snelle pasta met Italiaanse groenten en droge worst

Name: Snelle pasta met Italiaanse groenten
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 170 Gram Penne (GV); 2 Eetlepel Bakolie; 2 Theelepel Italiaanse kruiden; 2 Stuk Romatomaat; 400 Gram Italiaanse roerbakgroente; 0 Snufje Zout en peper; 0.5 Stuk Droge worst; 1 Eetlepel Olijfolie extra vierge

20 min | 706 kcal

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

Nog geen reviews

Lekker snel, Glutenvrij, Lactosevrij

Biologische ingrediënten

170 g Penne (GV)Herkomst: DI IT
2 el Italiaanse kruidenHerkomst: Het blauwe huis
2 st RomatomaatHerkomst: Solid
400 g Italiaanse roerbakgroenteHerkomst: proef
0.5 st Droge worstHerkomst: st hendrick 180 g

Zelf toevoegen

2 el Bakolie
snufje Zout en peper
1 el Olijfolie extra vierge

Meet hoe goed je eet

Vitaliteit79 Punten

CO₂eq602 g

Water36,6 l

Voorbereiding (20 min)

Klik regel om deze af te strepen

Breng water met een snuf zout aan de kook voor de glutenvrije penne. Kook in 8 minuten beetgaar. Giet daarna het water af (vang wat kookvocht op).
Verhit olie in een bakpan en bak de Italiaanse groenten 5 minuten op een middelhoog vuur.
Was de tomaat en snijd klein. Pureer de tomaat met een staafmixer tot een gladde saus en breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper. Schenk de tomatensaus bij de groenten en verwarm nog enkele minuten mee.
Snijd intussen de droge worst in plakjes. Verhit olie in een bakpan en bak de worst 2 minuten.
Serveer de glutenvrije penne met de groentesaus en droge worst. Druppel wat olijfolie extra vierge erover.

TIPLekker met verse basilicum.

II

Vandaag op het menu een heerlijk gekruide droge worst van st Hendrick. Het biologische vlees van St. Hendrick is eerlijk vlees. Vlees waar de tijd voor wordt genomen: de dieren krijgen de tijd om te leven en om te groeien. Ook de bereiding van het vlees krijgt de tijd om te garen, om luchtgerookt te worden en tijd voor kruiding en marinering. Tijd, aandacht, vakmanschap en pure ingrediënten. Omdat goede smaak geen haast heeft. Inspired by Ralph Moorman

Voedingswaarden

(Per portie)

Energie706 kcal

Koolhydraten78 g

Suiker3 g

Vet33 g

Verzadigd vet8 g

Eiwit15 g

Vezels8 g

Zout1.2 g