Salade Niçoise met tonijn, ei en boterbonen ! Weinig koolhydraten

Name: Salade Niçoise met tonijn, ei en boterbonen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 Gram Boterbonen; 1 Theelepel Mosterd; 2 Eetlepel Olijfolie extra vierge; 200 Gram Tomaat; 100 Gram Mais; 200 Gram Sperziebonen; 1 Stuk Little gem; 160 Gram Tonijn in water; 2 Stuk Ei; 1 Stuk Rode ui; 1 Theelepel Gedroogde groene kruiden; 1 Eetlepel Azijn; 2 Eetlepel Mayonaise

Nog geen reviews

20 min

630 kcal

350 g groente

Printen

KOOLHYDRAATBEWUST De salade Niçoise is - de naam verklapt het al - vernoemd naar de Franse stad Nice. Het grappige bij klassieke recepten is dat er in de loop der tijd allerlei variaties bedacht zijn voor hetzelfde recept. We proberen in de buurt te komen met dit recept!

Bereiding (20 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Pel en snipper de ui. Spoel de boterbonen en mais onder de kraan en doe in een kom. Pel en snipper de ui fijn. Maak een dressing door mayonaise los te kloppen met olijfolie extra vierge, azijn, mosterd, gedroogde groene kruiden (zoals basilicum of tijm), gesnipperde ui, zout en peper. Meng deze door de boterbonen en mais en roer goed door.
Breng een kleine pan met water aan de kook. Was de sperziebonen, verwijder de uiteindes en halveer ze. Kook de sperziebonen in 8-10 minuten beetgaar en giet daarna het water af. Kook de eieren 8 minuten met de sperziebonen mee en laat daarna schrikken onder de koude kraan. Pel de eieren en snijd in partjes.
Was de tomaat en snijd in partjes. Was de sla en scheur of snijd klein. Laat de tonijn uitlekken in een zeef.
Hussel sla, sperziebonen en tomaat door elkaar en schep de mais en boterbonen erdoor. Garneer de salade met tonijn en eieren.

TIP

Heerlijk met olijven of rooster de krieltjes in de oven voor extra crunch.

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

1 st Rode uiHerkomst: TVA Organics
300 g BoterbonenHerkomst: La Bio Idea
100 g MaisHerkomst: Your Organic Nature
200 g SperziebonenHerkomst: Biosikelia
2 st EiHerkomst: 't paradijs
200 g TomaatHerkomst: Ecopark
1 st Little gemHerkomst: G's
160 g Tonijn in waterHerkomst: Fish Tales

Zelf toevoegen

2 el Mayonaise
2 el Olijfolie extra vierge
1 tl Mosterd
1 tl Gedroogde groene kruiden
1 el Azijn

Meet hoe goed je eet

True price+ 3%

Groente+ 178%

Vitaliteit+ 27%

CO₂eq -39%

Water+ 7%

Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd

Koolhydraatbewust

Voedingswaarden

Per portie

Energie630 kcal

Koolhydraten35 g

Suiker7 g

Vet34 g

Verzadigd vet5 g

Eiwit39 g

Vezels17 g

Zout1.9 g

Allergenen informatie

Mais

Peulvruchten

Vis

Salade Niçoise met tonijn, ei en boterbonen ! Weinig koolhydraten

Bereiding (20 min)

Biologische ingrediënten

Meet hoe goed je eet

Voedingswaarden

Vergelijkbare recepten