Salade met shoarma adukibonen en tzatziki

Nog geen reviews
525 kcal
0 g groente
Salade met shoarma
arrow down

Vandaag op het menu: een heerlijke koolhydraatarme salade met shoarma en adukibonen. Deze kleine Aziatische boontjes hebben een zoete, nootachtige smaak. Ze zijn rijk aan eiwitten, mineralen, vezels en bovendien zijn ze makkelijk verteerbaar. Bij deze salade serveren we een lekkere frisse tzatziki saus.

Bereiding (20 min)

Klik op een regel om deze af te strepen
  1. Schil de komkommer, verwijder de zaadlijst en rasp fijn. Laat het vocht uitlekken en doe de komkommerrasp in een kom. Pers de knoflook erbovenuit. Meng voor de tzatziki saus de komkommer met de yoghurt. Breng op smaak met olijfolie extra vierge, citroensap, zout en peper.
  2. Pel en snipper de ui. Verhit bakolie in een koekenpan en bak de ui. Voeg de shoarma toe en bak lichtbruin en gaar. Spoel de adukibonen in een zeef af onder de kraan. Doe de adukibonen bij de shoarma en verwarm mee.
  3. Was de tomaat en snijd in blokjes. Was de sla en snijd klein. Droog de sla met een slacentrifuge of met een schone theedoek.
  4. Leg de sla op een mooie schaal en verdeel de tomaat erover. Schep de shoarma met ui en adukibonen erbovenop en garneer met de zadenmix. Heb je een glutenallergie? Spoel de zadenmix dan eerst af onder de kraan om eventuele sporen van gluten te verwijderen. Serveer de tzatziki saus ernaast.
TIP
Deze salade is ook lekker met verbrokkelde Griekse fetakaas.

Biologische ingrediënten

1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
  • 0.5 st Komkommer
  • 2 st Knoflookteen
  • 1 st Rode uiHerkomst: TVA Organics
  • 200 g VarkensshoarmaHerkomst: Future Food Group
  • 200 g AdukibonenHerkomst: Amaizin
  • 1 st RomatomaatHerkomst: Organic Brothers
  • 0.5 st Krop slaHerkomst: de Eerste
  • 50 g ZadenmixHerkomst: ekomenu maatwerk 50 g
Zelf toevoegen
  • 75 ml Yoghurt
  • 2 el Bakolie
  • el Olijfolie extra vierge
  • el Citroensap
  • snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

truecosts
True price -40%
vegetablecounter
Groente -100%
vita-score
Vitaliteit+ 33%
co2-reduction-score
CO2eq+ 137%
water-reduction-score
Water+ 164%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
AfvallenKoolhydraatbewustKetogeenGlutenvrij

Voedingswaarden

Per portie
Energie525 kcal
Koolhydraten24 g
Suiker6 g
Vet31 g
Verzadigd vet6 g
Eiwit32 g
Vezels10 g
Zout1.6 g
Allergenen informatie
Peulvruchten
Varken
Melk
Lactose
Noten
nutriscore-A

Vergelijkbare recepten

Frisse sla stamppot
628 kcal
250 g groente
Gezin,   Glutenvrij,   9 maanden,   Afvallen,   Eiwitrijk,   Lactosevrij,   Variatie,   Seizoen
Aubergine gevuld met gehakt en mozzarella
553 kcal
450 g groente
Ketogeen,   Koolhydraatbewust,   Afvallen
Groenten spaghetti met kipgehaktballetjes
542 kcal
350 g groente
Ketogeen,   Afvallen,   Koolhydraatbewust
Lauwwarme makreel salade
661 kcal
270 g groente
Gezin,   Seizoen,   Lekker snel,   Eiwitrijk,   Variatie,   Afvallen,   Glutenvrij,   Lactosevrij
Portabella met gesmolten brie en walnoten
630 kcal
380 g groente
Koolhydraatbewust,   Afvallen