Rijst met prei en chipolataworstjes

Biologische ingrediënten

• 1 st Knoflookteen
• 1 st Rode uiHerkomst: Greenorganics
• 5 g Verse peterselieHerkomst: Forc
• 130 g Volkoren basmatirijstHerkomst: IDorganics
• 200 g Kalfschipolata
• 1 st Rode paprikaHerkomst: Solid
• 2 st PreiHerkomst: Peeters

Zelf toevoegen

• 1 el Paprikapoeder
• 2 el Olijfolie
• snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

Groente280 g

Vitaliteit83 Punten

CO₂eq3.074 g

Water216,7 l

Voorbereiding (30 min)

Klik regel om deze af te strepen

1. Breng een pan met water aan de kook. Spoel de rijst in een zeef onder de kraan en kook in 20 minuten gaar. Giet het water af en zet afgedekt opzij.
2. Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de prei in ringen en was in een zeef onder de kraan. Laat goed uitlekken. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes.
3. Verhit olie in een bakpan en fruit de ui een knoflook op een middelhoog vuur. Doe de paprika en prei erbij en bak in 5 minuten beetgaar zijn. Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
4. Verhit olie in een andere bakpan en bak de chipolataworstjes aan alle kanten bruin en gaar in ongeveer 5 minuten.
5. Schep de rijst bij de groenten en roerbak enkele minuten. Serveer de rijst-roerbak met de kalfschipolata worstjes. Garneer met de verse peterselie.