Rijkgevulde snert met rookworst ! Weinig koolhydraten
| 601 kcal
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Reviews
Nog geen reviews
Koolhydraatbewust, Afvallen
Biologische ingrediënten
- 1 st RookworstHerkomst: st hendrick
- 1 st PreiHerkomst: Peeters
- 150 g WortelHerkomst: Greenorganics
- 0.5 st KnolselderijHerkomst: In de Wind
- 0.5 st BleekselderijHerkomst: Organicox
- 200 g Doperwten
Zelf toevoegen
- 1 el Bakolie
- 600 ml Bouillon
- snufje Peper
Meet hoe goed je eet
Groente480 g
Vitaliteit52 Punten
CO2eq1.532 g
Water46,4 lVoorbereiding (35 min)
Klik regel om deze af te strepen- Snijd de prei in de lengte doormidden, spoel onder de kraan en snijd klein. Was of schil de wortel en snijd in dunne plakjes. Was de bleekselderij en snijd in halve maantjes. Schil de knolselderij en snijd in kleine blokjes.
- Verhit olie in een soeppan en bak de wortel, prei, knolselderij en bleekselderij 3-5 minuten op een middelhoog vuur.
- Bereid de bouillon en schenk bij de groenten. Breng aan de kook en laat afgedekt circa 20 minuten zachtjes koken.
- Spoel de doperwten in een zeef onder de kraan en voeg toe aan de pan. Verwarm enkele minuten mee. Pureer de soep een beetje (niet helemaal glad), zodat deze wat steviger wordt.
- Snijd de rookworst in plakjes en verwarm kort met de soep mee.
TIPOok lekker met spekjes erdoor.
II
KOOLHYDRAATBEWUST Erwtensoep is een echt Hollands recept. Vandaag maken we een snelle variant, namelijk met doperwten in plaats van spliterwten. Normaal duurt het een flinke tijd om de spliterwten gaar te koken. Deze snert met doperwt is gemakkelijk te maken, koolhydraatarm en is zeker zo lekker. De knolselderij en prei zorgen ervoor dat de structuur en smaak dicht in de buurt komt van echte snert. Snert met doperwt, een heerlijke wintersoep!Voedingswaarden
(Per portie)Energie601 kcal
Koolhydraten31 g
Suiker8 g
Vet38 g
Verzadigd vet12 g
Eiwit28 g
Vezels19 g
Zout2.9 g
