Verse truffelravioli met champignon roomsaus
4,0
696 kcal
240 g groente
Sommige gerechten zijn zo snel en makkelijk, dat je bijna niet kunt geloven dat ze zo ongelofelijk lekker zijn. Dit is precies het geval met deze ravioli. met champignon roomsaus. Een pareltje!
Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 1 st Rode ui Herkomst: TVA Organics
- 2 st Knoflookteen Herkomst: Irjimpa SL Demeter
- 1 st Prei Herkomst: Heerlijke oogst
- 300 g Kastanjechampignons Herkomst: Paddenstoelenrijk
- 100 ml Boeren crème fraîche Herkomst: Weerribben Zuivel
- 250 g Verse ravioli met truffels Herkomst: Bioverde
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Tijm
- snufje Zout en peper
Bereiding (15 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de prei in de lengte doormidden, spoel onder de kraan en snijd in ringetjes. Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes.
- Verhit olie in een bakpan en fruit de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de prei en champignons toe en bak 5 minuten. Voeg de créme fraîche toe, een scheutje water en breng op smaak met tijm, zout en peper. Laat afgedekt 2 minuten pruttelen op een laag vuur.
- Breng intussen een pan met water en een snuf zout aan de kook voor de ravioli. Kook in 3 minuten gaar en giet het water af.
- Serveer de ravioli met een flinke schep champignon roomsaus.
TIP
Je kunt de champignons ook met een klontje boter in een aparte pan bakken. 4,0
Meet hoe goed je eet
True price -28%
Groente + 90%
Vitaliteit + 35%
CO2 eq -45%
Water -36%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Vegetarisch, Lekker snel, 9 maanden, Gezin, Variatie, Seizoen
Voedingswaarden
Per persoonEnergie696 kcal
Koolhydraten54 g
Suiker9 g
Vet442 g
Verzadigd vet15 g
Eiwit21 g
Vezels9 g
Zout1.6 g
Allergenen informatie
Selderij
Tarwe
Gluten
Ei
Lactose
Melk
