Pizza Vegetariana met broccoli en champignons

Name: Pizza Vegetariana
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 Gram Légumaise gele paprika; 200 Gram Champignons; 1 Eetlepel Olijfolie extra vierge; 0 Snufje Zout en peper; 2 Stuk Ui; 1 Stuk Broccoli; 2 Stuk Pizzabodem

20 min | 721 kcal

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

Nog geen reviews

Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Lekker snel, Vegan, Gezin, Seizoen

Biologische ingrediënten

150 g Légumaise gele paprikaHerkomst: Ekomenu, Frank Fol
200 g Champignons
2 st UiHerkomst: TVA Organics
1 st BroccoliHerkomst: Organicox
2 st PizzabodemHerkomst: La bio idea

Zelf toevoegen

1 el Olijfolie extra vierge
snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

Groente290 g

Vitaliteit68 Punten

CO₂eq436 g

Water13,1 l

Voorbereiding (20 min)

Klik regel om deze af te strepen

Verwarm de oven voor op 220 ºC en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Was de broccoli en snijd klein. Kook of stoom de kleingesneden broccoli beetgaar in enkele minuten. Giet daarna het water weg.
Pel de ui en snijd in ringen. Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes.
Besmeer de pizzabodems losjes met de helft van de Légumaise en beleg met broccoli, champignons en ui. Breng op smaak met zout en peper en besprenkel met olijfolie. Bak de pizza circa 10 minuten in de hete oven.
Roer de overgebleven Légumaise los met een beetje water en druppel voor het serveren over de pizza.

TIPJe kunt de champignons ook eerst bakken en op smaak brengen met knoflook, zout en peper.

II

Onze pizzabodems worden in Italië gebakken volgens plaatselijke recept in de provincie Piemonte in het plaatsje Borgolavezzaro. Hier worden tradities nog overgedragen van vader op zoon. En dat proef je! We geven de pizza een twist met een lekkere Légumaise van gele paprika.

Voedingswaarden

(Per portie)

Energie721 kcal

Koolhydraten85 g

Suiker7 g

Vet28 g

Verzadigd vet4 g

Eiwit24 g

Vezels16 g

Zout2.2 g