Pizza al tonno met tomaatjes en broccoli

Biologische ingrediënten

• 250 g Cherry trostomaatjesHerkomst: balcon de nijar
• 1 st BroccoliHerkomst: Organicox
• 70 g Tomatenpuree
• 160 g TonijnHerkomst: Fish4ever
• 2 st PizzabodemHerkomst: La bio idea
• 2 st Rode uiHerkomst: Greenorganics
• 100 g MozzarellaHerkomst: Zuger

Zelf toevoegen

• snufje Zout en peper
• 1 el Olie
• 2 el Italiaanse kruiden

Meet hoe goed je eet

Groente260 g

Vitaliteit71 Punten

CO₂eq1.910 g

Water47,4 l

Voorbereiding (30 min)

Klik regel om deze af te strepen

1. Verwarm de oven voor op 220 °C en bekleed een bakplaat (of twee bakplaten) met bakpapier. Laat de tonijn uitlekken in een zeef. Pel de ui en snijd in dunne halve ringen. Snijd de tomaatjes doormidden. Laat de mozzarella uitlekken en scheur of snijd klein.
2. Verwarm een pan met een klein laagje water. Was de broccoli en snijd in kleine roosjes en de stronk in plakjes. Kook of stoom 5 minuten en giet het water goed af.
3. Voor het ontzuren van de tomatenpuree doe je wat olie in een bakpan, voeg vervolgens de tomatenpuree toe en bak 2-3 minuten op een laag vuur. De smaak wordt hierdoor zacht en minder zuur. Smeer de tomatenpuree over de pizzabodem (vergeet daarbij de randen niet).
4. Beleg de pizzabodem met de tonijn, ui, tomaatjes, broccoli en mozzarella. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
5. Bak de pizza in 10-15 minuten knapperig boven in de hete oven.