Pissaladière met rode paprika en olijven
3,9
888 kcal
300 g groente
![Pissaladière](https://static.ekomenu.nl/assets/static/public/1/recipe/zmea4e-R17-pissaladiere-met-logo.jpg)
Een pissaladière is een typisch streekgerecht uit Nice. Deze uienpizza heeft een 'ruit-patroon' en wordt normaal gesproken belegd met ansjovis en zwarte olijven. Wij geven vandaag een gezonde twist aan de pissaladière en vervangen de zoute ansjovis door paprika.
Bereiding (40 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Pel de uien en snijd in halve ringen. Verhit olie in een bakpan en bak de uien 20 minuten (langer mag ook) op een middelhoog vuur. Het is de bedoeling dat de uien zacht en zoet worden, zonder al teveel te verkleuren. Breng op smaak met de helft van de verse tijm, chilivlokken en zout.
- Verwarm intussen de oven voor op 220 ºC. Rol het deeg uit over de bakplaat en bak alvast 5-10 minuten onderin de oven.
- Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in dunne repen.
- Beleg het bladerdeeg met de gebakken uien. Verdeel de paprika kruislings over de uien zodat je een ruitjespatroon krijgt. Plaats in het midden van de ruitjes een hele of halve olijf. Bak de plaattaart nog 10 minuten in de voorverwarmde oven tot het deeg krokant gaar is. Besprenkel met de zonnebloempitten en de overgebleven tijm voor het serveren.
TIP
In plaats van 1 grote, kun je ook per persoon een pissaladière maken. De uien zijn ook lekker met een beetje balsamicoazijn.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 500 g UiHerkomst: puur nl
- 5 g Verse tijmHerkomst: Herbio
- 2 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
- 2 tl ChilivlokkenHerkomst: Organic Flavour Company
- 300 g PuntpaprikaHerkomst: Almagro
- 1 st BladerdeegHerkomst: Donaustrudel
- 100 g OlijvenHerkomst: marqt
- 50 g ZonnebloempittenHerkomst: Your Organic Nature
- 1 el Olijfolie
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -14%
Groente+ 138%
Vitaliteit+ 37%
CO2eq -72%
Water -46%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Seizoen, Gezin, Lactosevrij, 9 maanden, Vegetarisch, Vegan, Variatie
Voedingswaarden
Per portieEnergie888 kcal
Koolhydraten93 g
Suiker21 g
Vet42 g
Verzadigd vet10 g
Eiwit27 g
Vezels16 g
Zout1.7 g
Allergenen informatie
Paprika
Noten
Sesamzaad
Tarwe
Gluten
Vergelijkbare recepten
740 kcal
290 g groente
Vegetarisch, Variatie, 9 maanden, Lekker snel, Seizoen, Gezin
740 kcal
270 g groente
Seizoen, Vegetarisch, Gezin, Variatie, Lekker snel
661 kcal
280 g groente
Vegan, Glutenvrij, Vegetarisch, 9 maanden, Lactosevrij, Variatie, Gezin, Seizoen
789 kcal
230 g groente
Gezin, Lactosevrij, 9 maanden, Variatie, Vegan, Lekker snel, Vegetarisch, Seizoen, Glutenvrij
652 kcal
220 g groente
Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Seizoen, Variatie, Afvallen, Gezin, Lekker snel
782 kcal
200 g groente
Lekker snel, Variatie, Seizoen, Vegetarisch, Glutenvrij, 9 maanden
649 kcal
280 g groente
Variatie, Specials, Glutenvrij, Lactosevrij, Eiwitrijk, Seizoen, Gezin