Pastasalade met gerookte meerval prei, tomaatjes en crème fraîche

Biologische ingrediënten

• 150 g Gerookte meervalfiletHerkomst: Marqt
• 1 st PreiHerkomst: Peeters
• 175 g Cherry trostomaatjesHerkomst: proef
• 170 g Witte pastaHerkomst: Stegeman ekomenu maatwerk
• 2 st SjalotHerkomst: TVA Organics

Zelf toevoegen

• 2 el Olie
• snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

Groente200 g

Voorbereiding (30 min)

Klik regel om deze af te strepen

1. Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de pasta in 8 minuten beetgaar. Giet daarna het water af en laat even uitdampen. Druppel wat olijfolie extra vierge er over.
2. Pel intussen de ui en snijd in halve ringen. Snijd de prei in de lengte doormidden en snijd klein. Was de prei in een vergiet onder de kraan. Verhit olie in een bakpan en bak de ui en prei op een middelhoog vuur zacht in circa 10 minuten.
3. Voeg de crème fraîche toe aan de pan en breng op smaak met zout, peper en olijfolie extra vierge. Pel de knoflook en pers erboven uit.
4. Was de cherrytomaatjes en halveer ze. Snijd de gerookte meerval in smalle reepjes.
5. Meng de pasta met de groenten en meerval.