Paddenstoelen orzo met nameco prei en verse oregano

Name: Paddenstoelen orzo met nameco
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0 Snufje Zout en peper; 300 Gram Champignons; 170 Gram Orzo; 1 Stuk Knoflookteen; 0.5 Stuk Verse oregano; 1 Stuk Rode ui; 100 Gram Nameco paddenstoelen; 25 Gram Zadenmix; 300 Milliliter Bouillon; 1 Stuk Prei; 2 Eetlepel Olie en (vegan) boter

4,0

Gemiddelde van 74 reviews

20 min

599 kcal

250 g groente

Printen

Naast de bekende witte champignons en kastanjechampignons zijn er diverse andere lekkere paddenstoelen soorten, zoals de nameco paddenstoelen. De nameco is een kleine paddestoel en valt vooral op vanwege zijn glans en roodbruine kleur. De smaak is nootachtige en deze soort blijft ook na bereiding knapperig.

Bereiding (20 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Pel en snipper de ui. Pel de knoflook en snijd klein. Snijd de prei in de lengte doormidden, spoel onder de kraan en snijd klein. Bereid de bouillon.
Verhit olie in een bakpan en fruit de ui, knoflook en prei 5 minuten op een middelhoog vuur.
Voeg de orzo toe en bak 1 minuut mee. Schenk de bouillon erbij en laat de orzo zachtjes droog koken in circa 10-12 minuten. Schep af en toe om.
Veeg intussen de champignons en snijd in plakjes. Pluk de nameco paddenstoelen los en veeg schoon. Verhit olie in een bakpan en roerbak de paddenstoelen 5 minuten op een middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de paddenstoelen door (of op) de orzo en serveer op mooie borden. Strooi de zadenmix en verse oregano erover.

TIP

Je kunt de orzo ook gewoon koken in een aparte pan.

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

1 st Rode uiHerkomst: TVA Organics
1 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
1 st PreiHerkomst: Heerlijke oogst
170 g OrzoHerkomst: Yon
300 g ChampignonsHerkomst: Paddenstoelenrijk
100 g Nameco paddenstoelenHerkomst: paddestoelenrijk
25 g ZadenmixHerkomst: IDorganics
0.5 st Verse oreganoHerkomst: Herbio

Zelf toevoegen

300 ml Bouillon
2 el Olie en (vegan) boter
snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

True price -25%

Groente+ 98%

Vitaliteit+ 47%

CO₂eq -75%

Water -84%

Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd

Lactosevrij, Variatie, Lekker snel, Vegetarisch, Vegan, Seizoen, 9 maanden, Afvallen, Gezin

Voedingswaarden

Per portie

Energie599 kcal

Koolhydraten73 g

Suiker8 g

Vet24 g

Verzadigd vet4 g

Eiwit18 g

Vezels9 g

Zout0.1 g

Allergenen informatie

Noten

Gluten

Tarwe

Paddenstoelen orzo met nameco prei en verse oregano

Bereiding (20 min)

Biologische ingrediënten

Meet hoe goed je eet

Voedingswaarden

Vergelijkbare recepten