Overheerlijke kruidnootjes met pure chocolade

Biologische ingrediënten

• 125 g Bruine basterdsuikerHerkomst: Hygiena
• 1 g Pure chocola 75% Herkomst: Chocolatemakers
• 4 el SpeculaaskruidenHerkomst: Het Blauwe Huis
• 100 g BoterHerkomst: Weerribben Zuivel
• 250 g Zelfrijzend bakmeelHerkomst: Luna e Terra

Zelf toevoegen

• 30 ml Melk of water
• snufje Zout

Meet hoe goed je eet

Vitaliteit82 Punten

CO₂eq1.577 g

Water53,3 l

Voorbereiding (30 min)

Klik regel om deze af te strepen

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Snijd de koude boter in kleine blokjes. Doe het zelfrijzend bakmeel, basterdsuiker, boter, speculaas kruiden en een snuf zout in een kom. Kneed de ingrediënten tot een samenhangend deeg. Voeg de melk toe en kneed tot een glad deeg.
3. Rol kleine balletjes van het deeg, en leg ze op de bakplaat. Druk ze met een vochtige vinger een beetje plat. Maak de balletjes niet te groot want ze rijzen nog in de oven.
4. Bak de kruidnoten circa 15 minuten in de hete oven. Laat daarna afkoelen op een rooster.
5. Smelt de chocolade au bain marie: verwarm een pan met een klein laagje water, plaats daar een kom in en smelt hierin de chocola. Schenk de warme chocoladesaus over een deel van de kruidnoten. Je kunt de kruidnoten ook in de warme chocolade dippen. Laat afkoelen in de koelkast.