One pan dirty rice met kastanjechampignons wokblokjes en groene peper

Name: One pan dirty rice met kastanjechampignons
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stuk Knoflookteen; 1 Stuk Groene peper; 0.5 Stuk Verse bieslook; 150 Gram Volkoren basmatirijst; 1 Eetlepel (Vegan) boter; 200 Gram Puntpaprika; 0 Snufje Zout en peper; 1 Stuk Ui; 400 Milliliter Bouillon; 180 Gram Tofu wokblokjes mild chili; 2 Eetlepel Olie; 2 Theelepel Mexicaanse kruiden; 300 Gram Kastanjechampignons

4,2

Gemiddelde van 17 reviews

35 min

727 kcal

260 g groente

Dirty rice is een traditioneel Louisiana Creools gerecht die bekend staat om zijn rijke smaken en volle kruiden. In deze plantaardige variant zorgen de wokblokjes en kastanjechampignons voor een heerlijke, hartige bite. Het beste van alles? Je maakt het volledig in één pan!

Printen

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

150 g Volkoren basmatirijst Herkomst: IDorganics
1 st Ui Herkomst: TVA Organics
1 st Knoflookteen Herkomst: Proaco
300 g Kastanjechampignons Herkomst: Paddenstoelenrijk
200 g Puntpaprika Herkomst: Frank de Koning
1 st Groene peper Herkomst: Gert van Brakel
180 g Tofu wokblokjes mild chili Herkomst: ProLaTerre
2 tl Mexicaanse kruiden Herkomst: Het blauwe huis
0.5 st Verse bieslook Herkomst: Herbio

Zelf toevoegen

400 ml Bouillon
2 el Olie
1 el (Vegan) boter
snufje Zout en peper

Bereiding (35 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Bereid de bouillon. Verwarm boter of olie in de pan en bak de rijst 1-2 minuten. Schenk de bouillon erbij en kook de rijst in ongeveer 20 minuten gaar (roer af en toe). Zet het vuur uit en laat nog 5 minuten afgedekt na garen.
Pel de ui en knoflook en snijd fijn. Veeg de kastanjechampignons schoon en snijd klein. Was de paprika en groene peper, verwijder de zaadlijsten en snijd klein.
Verhit olie in een grote bakpan en bak de ui, knoflook en champignons 3-4 minuten. Voeg de paprika, groene peper en wokblokjes toe en bak weer 3-4 minuten. Breng op smaak met de Mexicaanse kruiden, zout en peper.
Schep tenslotte de voorgekookte rijst in de pan en verwarm nog even mee op een hoog vuur. Werk de dirty rice af met kleingehakte bieslook

TIP

De rijst apart koken is ook een optie! Of de groene peper er als laatste overheen strooien ook. Dan kunnen eventuele kleintjes ook heerlijk mee-eten.

4,2

Gemiddelde van 17 reviews

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

150 g Volkoren basmatirijst Herkomst: IDorganics
1 st Ui Herkomst: TVA Organics
1 st Knoflookteen Herkomst: Proaco
300 g Kastanjechampignons Herkomst: Paddenstoelenrijk
200 g Puntpaprika Herkomst: Frank de Koning
1 st Groene peper Herkomst: Gert van Brakel
180 g Tofu wokblokjes mild chili Herkomst: ProLaTerre
2 tl Mexicaanse kruiden Herkomst: Het blauwe huis
0.5 st Verse bieslook Herkomst: Herbio

Zelf toevoegen

400 ml Bouillon
2 el Olie
1 el (Vegan) boter
snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

True price -27%

Groente + 106%

Vitaliteit + 51%

CO₂ eq -54%

Water + 73%

Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd

Lactosevrij, Variatie, Glutenvrij, Vegan, Vegetarisch, 9 maanden, Gezin

Voedingswaarden

Per portie

Energie727 kcal

Koolhydraten66 g

Suiker9 g

Vet37 g

Verzadigd vet8 g

Eiwit25 g

Vezels10 g

Zout0.9 g

Allergenen informatie

Koriander

Paprika

Sojabonen

One pan dirty rice met kastanjechampignons wokblokjes en groene peper

Biologische ingrediënten

Bereiding (35 min)

Biologische ingrediënten

Meet hoe goed je eet

Voedingswaarden

Vergelijkbare recepten