Makkelijke Spaanse rijst met radijsjes, feta en limoen

Name: Makkelijke Spaanse rijst
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Stuk Limoen; 1 Stuk Ui; 1 Theelepel Kerriepoeder; 200 Gram Puntpaprika; 1 Stuk Knoflookteen; 1 Theelepel Komijnpoeder; 0 Snufje Zout en peper; 200 Gram Tomatenblokjes; 150 Gram Volkoren basmatirijst; 250 Milliliter Bouillon; 0.5 Stuk Groene peper; 2 Eetlepel Olijfolie; 200 Gram Spinazie; 0.5 Stuk Verse oregano; 20 Gram Sesamzaadjes; 0.5 Bosje Radijsjes; 50 Gram Feta

4,0

Gemiddelde van 19 reviews

30 min

643 kcal

250 g groente

Deze one-pan Spaanse rijst met radijsjes en feta is een heerlijk, snel en smaakvol gerecht dat je in één pan bereidt. De pittige groene peper, de geurige kruiden en de zachte rijst creëren een perfecte balans van smaken. Met dit recept haal je de warme, zonnige smaken van Spanje in huis ... en dat zonder al te veel moeite!

Printen

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

1 st Ui Herkomst: TVA Organics
1 st Knoflookteen Herkomst: Proaco
0.5 st Groene peper Herkomst: Gert van Brakel
200 g Puntpaprika Herkomst: Frank de Koning
200 g Tomatenblokjes Herkomst: Your Organic Nature
150 g Volkoren basmatirijst Herkomst: IDorganics
200 g Spinazie Herkomst: De Eerste
0.5 bosje Radijsjes Herkomst: Be-leaf
0.5 st Limoen Herkomst: Fairtrasa
0.5 st Verse oregano Herkomst: Herbio
50 g Feta Herkomst: Lactea (let op: dierlijk stremsel)
20 g Sesamzaadjes Herkomst: IDorganics

Zelf toevoegen

250 ml Bouillon
2 el Olijfolie
1 tl Komijnpoeder
1 tl Kerriepoeder
snufje Zout en peper

Bereiding (30 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de jalapeño peper heel fijn. Was de puntpaprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukjes. Bereid de bouillon.
Verhit olie in ruime bakpan en fruit de ui, knoflook en groene peper 2 minuten. Voeg de basmatirijst, puntpaprika, kerriepoeder en komijn toe en bak ongeveer 2 minuten. Schenk de bouillon en tomatenblokjes erbij, roer goed en kook afgedekt 20-25 minuten totdat de rijst gaar is.
Snijd intussen de radijsjes in kwarten en was ze. Was de spinazie, laat uitlekken en snijd klein. Pluk de oregano van de steeltjes.
Proef om te kijken of de rijst al helemaal gaar is. Schep de laatste minuten de spinazie door de rijst en laat slinken. Voeg eventueel ook de radijsjes nog even toe, of serveer ze rauw ernaast. Kijk wat jezelf lekker vindt.
Breng het geheel op smaak met limoensap, peper en zout en verdeel tenslotte de radijsjes, oregano, verbrokkelde feta en sesamzaadjes erover.

TIP

Laat de groene peper eruit voor de minder pittige eters aan de tafel!

4,0

Gemiddelde van 19 reviews

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

1 st Ui Herkomst: TVA Organics
1 st Knoflookteen Herkomst: Proaco
0.5 st Groene peper Herkomst: Gert van Brakel
200 g Puntpaprika Herkomst: Frank de Koning
200 g Tomatenblokjes Herkomst: Your Organic Nature
150 g Volkoren basmatirijst Herkomst: IDorganics
200 g Spinazie Herkomst: De Eerste
0.5 bosje Radijsjes Herkomst: Be-leaf
0.5 st Limoen Herkomst: Fairtrasa
0.5 st Verse oregano Herkomst: Herbio
50 g Feta Herkomst: Lactea (let op: dierlijk stremsel)
20 g Sesamzaadjes Herkomst: IDorganics

Zelf toevoegen

250 ml Bouillon
2 el Olijfolie
1 tl Komijnpoeder
1 tl Kerriepoeder
snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

True price -31%

Groente + 98%

Vitaliteit + 65%

CO₂ eq -57%

Water + 97%

Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd

Vegetarisch, Glutenvrij, 9 maanden, Gezin, Variatie

Voedingswaarden

Per portie

Energie643 kcal

Koolhydraten70 g

Suiker8 g

Vet30 g

Verzadigd vet8 g

Eiwit19 g

Vezels9 g

Zout0.7 g

Allergenen informatie

Lactose

Melk

Varken

Paprika

Makkelijke Spaanse rijst met radijsjes, feta en limoen

Biologische ingrediënten

Bereiding (30 min)

Biologische ingrediënten

Meet hoe goed je eet

Voedingswaarden

Vergelijkbare recepten