De beste biologische maaltijdbox | Klantcijfer: 8,6 | Keuze uit 35 gerechten

Komkommersalade met gember-bosui-chili olie en knäckebröd met hummus

Name: Komkommersalade met gember-bosui-chili olie
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 170 Gram Kikkererwten; 125 Gram Knäckebröd volkoren; 0.5 Stuk Komkommer; 2 Theelepel Gember; 20 Gram Vegan margarine; 1 Theelepel Chilivlokken; 15 Gram Sesamzaadjes; 2 Eetlepel Olijfolie; 0 Snufje Zout en peper; 30 Gram Kimchi; 1 Eetlepel Sojasaus; 0.5 Bosje Bosui

Nog geen reviews

10 min

613 kcal

125 g groente

Maak eens een lekkere gember-bosui-chili olie . Makkelijk te bereiden, heerlijk veelzijdig en perfect om je salade, noodles of roerbakgerecht een lekker 'pitje' te geven.

Printen

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

170 g Kikkererwten Herkomst: Machandel
0.5 st Komkommer Herkomst: Organic Brothers
0.5 bosje Bosui Herkomst: Biolatina
2 tl Gember Herkomst: Befair
30 g Kimchi Herkomst: Kramer
1 tl Chilivlokken Herkomst: Organic Flavour Company
15 g Sesamzaadjes Herkomst: IDorganics
125 g Knäckebröd volkoren Herkomst: Your Organic Nature
20 g Vegan margarine Herkomst: Your Organic Nature

Zelf toevoegen

1 el Sojasaus
2 el Olijfolie
snufje Zout en peper

Maak eens een lekkere gember-bosui-chili olie . Makkelijk te bereiden, heerlijk veelzijdig en perfect om je salade, noodles of roerbakgerecht een lekker 'pitje' te geven.

Bereiding (10 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Spoel de kikkererwten in een zeef onder de kraan en pureer met een staafmixer of hakmolentje fijn. Voeg een scheut olijfolie en/of water toe en meng tot een smeuïge hummus. Breng op smaak met (chili)peper en zout.
Was de komkommer en snijd in plakjes. Snijd de bosui in ringetjes. Meng de komkommer met de 2/3 van de bosui en de kimchi. Maak op smaak met de sojasaus. Meng alles goed door elkaar.
Schil en rasp de gember. Maak een gember-bosui-chili olie door de overgebleven bosui en gember samen met chilivlokken, sesamzaadjes, zout en peper in een kommetje te doen. Schenk de olie erbij en verwarm alles enkele minuten in een kleine pan.
Besmeer het knäckebrod met (vegan) margarine en de zelfgemaakte hummus en druppel wat chili olie erover. Schep de rest van de chili olie over de komkommersalade.

TIP

Ook lekker om vijfkruidenmengsel (five spices) toe te voegen aan de gember-bosui-chili olie. Dit Chinese specerijenmengsel bestaat meestal uit steranijs, kruidnagel, Chinese kaneel (cassia), Sichuanpeper en venkelzaad.

Nog geen reviews

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

170 g Kikkererwten Herkomst: Machandel
0.5 st Komkommer Herkomst: Organic Brothers
0.5 bosje Bosui Herkomst: Biolatina
2 tl Gember Herkomst: Befair
30 g Kimchi Herkomst: Kramer
1 tl Chilivlokken Herkomst: Organic Flavour Company
15 g Sesamzaadjes Herkomst: IDorganics
125 g Knäckebröd volkoren Herkomst: Your Organic Nature
20 g Vegan margarine Herkomst: Your Organic Nature

Zelf toevoegen

1 el Sojasaus
2 el Olijfolie
snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

True price -38%

Groente -1%

Vitaliteit + 51%

CO₂ eq -72%

Water -50%

Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd

Vegan

Voedingswaarden

Per portie

Energie613 kcal

Koolhydraten58 g

Suiker3 g

Vet31 g

Verzadigd vet6 g

Eiwit14 g

Vezels17 g

Zout2.1 g

Allergenen informatie

Peulvruchten

Tarwe

Paprika

Sesamzaad

Gluten

Komkommersalade met gember-bosui-chili olie en knäckebröd met hummus

Biologische ingrediënten

Bereiding (10 min)

Biologische ingrediënten

Meet hoe goed je eet

Voedingswaarden

Vergelijkbare recepten