Tortizza met pompoenpuree, mozzarella en een topping van zoetzure sjalotten
4,3
698 kcal
250 g groente
![Tortizza met pompoenpuree, mozzarella](https://static.ekomenu.nl/assets/static/public/1/recipe/8Gr80O-R7-Tortizza-met-pompoenpuree-mozzarella-LOGO.jpg)
Vandaag maken we supersnelle pizza op basis van tortilla wraps. We beleggen de tortilla's met een heerlijke pompoenpuree, mozzarella en een topping van zoetzure sjalotten. Erg lekker en supermakkelijk om te maken!
Bereiding (30 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Verwarm de oven voor op 180 ºC en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maak intussen een marinade van azijn, zout en een beetje suiker. Pel de sjalotten, snijd in dunne ringen en leg in de marinade. Schep regelmatig om.
- Breng een pan met water en een snuf zout (of bouillon) aan de kook en kook de pompoen in 10-15 minuten gaar. Giet het water af en mix de pompoen met de tomaten passata tot een gladde saus. Gebruik een staafmixer of een keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper.
- Beleg de tortilla wraps met de pompoenpuree en mozzarella en bak 8-10 minuten in de voorverwarmde oven tot de mozzarella is gesmolten.
- Laat de gemarineerde sjalotten uitlekken in een zeef. Hak de peterselie klein en schep door de sjalotten. Beleg de tortizza's met de zoetzure sjalotten.
TIP
Wil je de oven niet gebruiken? Je kunt de tortizza's ook prima in een pannetje bakken.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 2 st SjalotHerkomst: TVA Organics
- 400 g Gesneden pompoenHerkomst: Proef
- 200 g PassataHerkomst: La Bio Idea
- 6 st Tortilla wraps extra vezelHerkomst: Amaizin
- 100 g Mini mozzarellaHerkomst: Zuger
- 0.5 st Verse peterselieHerkomst: Herbio
- 2 el Olie
- 2 el Azijn
- 1 tl Suiker
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -9%
Groente+ 98%
Vitaliteit+ 24%
CO2eq -58%
Water -77%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Gezin, Vegetarisch, 9 maanden, Variatie, Seizoen, Specials
Voedingswaarden
Per portieEnergie698 kcal
Koolhydraten67 g
Suiker12 g
Vet35 g
Verzadigd vet10 g
Eiwit21 g
Vezels9 g
Zout2.7 g
Allergenen informatie
Tarwe
Lactose
Gluten
Melk
Vergelijkbare recepten
646 kcal
300 g groente
Gezin, Lactosevrij, Variatie, Vegetarisch, 9 maanden, Afvallen, Vegan, Glutenvrij
740 kcal
290 g groente
Vegetarisch, Variatie, 9 maanden, Lekker snel, Seizoen, Gezin
740 kcal
270 g groente
Seizoen, Vegetarisch, Gezin, Variatie, Lekker snel
661 kcal
280 g groente
Vegan, Glutenvrij, Vegetarisch, 9 maanden, Lactosevrij, Variatie, Gezin, Seizoen
789 kcal
230 g groente
Gezin, Lactosevrij, 9 maanden, Variatie, Vegan, Lekker snel, Vegetarisch, Seizoen, Glutenvrij
652 kcal
220 g groente
Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Seizoen, Variatie, Afvallen, Gezin, Lekker snel
649 kcal
280 g groente
Variatie, Specials, Glutenvrij, Lactosevrij, Eiwitrijk, Seizoen, Gezin