Keto snijbiet á la crème met een hamburger

Keto snijbiet á la crème met een hamburger ! Weinig koolhydraten

| 633 kcal
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

3,2
Gemiddelde van {count} {count, plural, =0{reviews} one{review} other{reviews}}
Koolhydraatbewust, Ketogeen
Rund
Melk
Lactose

Biologische ingrediënten

1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
  • 65 ml Crème fraîcheHerkomst: Weerribben Zuivel
  • 100 g RoomkaasHerkomst: oma
  • 200 g Runderhamburgers
  • 1 st UiHerkomst: TVA Organics
  • 300 g SnijbietHerkomst: solid
  • 1 st CourgetteHerkomst: Agrihand

Zelf toevoegen

  • 2 el Bakolie
  • snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

vegetablecounterGroente300 g
vita-scoreVitaliteit69 Punten
co2-reduction-scoreCO2eq4.965 g
water-reduction-scoreWater95,4 l

Voorbereiding (20 min)

Klik regel om deze af te strepen
  1. Was de courgette en snijd in kleine blokjes. Verwarm olie (of boter) in een bakpan en bak de hamburgers in 5-6 minuten gaar en goudbruin. Bak de courgette met de hamburgers mee in het bakvet en breng op smaak met zout en peper.
  2. Pel en snipper intussen de ui. Spoel de snijbiet onder de kraan en snijd klein. Verhit olie in een bakpan en fruit de ui 2 minuten. Voeg de snijbiet toe en bak enkele minuten op een middelhoog vuur.
  3. Doe de crème fraîche en roomkaas bij de snijbiet en verwarm totdat de roomkaas helemaal is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Serveer de hamburgers met de snijbiet à la crème en de courgette.
TIPJe kunt een deel van de gekleurde snijbiet stelen ook klein snijden en rauw over het gerecht strooien. Dat ziet er vrolijk uit!

II

KETOGEEN Snijbiet is familie van de rode biet. Van snijbiet kun je zowel de stengels als de bladeren eten. De smaak komt sterk overeen met die van spinazie. Daarom wordt snijbiet ook wel eens Belgische spinazie genoemd. Vandaag bereiden we de snijbiet in een heerlijke roomsaus. Let op dit is een ketogeen gerecht: hoog in vet en laag in koolhydraten.

Voedingswaarden

(Per portie)
Energie633 kcal
Koolhydraten15 g
Suiker13 g
Vet51 g
Verzadigd vet21 g
Eiwit26 g
Vezels7 g
Zout2.9 g
nutriscore-A

Allergenen informatie

Rund
Melk
Lactose