Keto snijbiet á la crème met een hamburger ! Weinig koolhydraten

Name: Keto snijbiet á la crème met een hamburger
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 65 Milliliter Crème fraîche; 100 Gram Roomkaas; 200 Gram Runderhamburgers; 2 Eetlepel Bakolie; 1 Stuk Ui; 0 Snufje Zout en peper; 300 Gram Snijbiet; 1 Stuk Courgette

20 min | 633 kcal

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

3,2

Gemiddelde van {count} {count, plural, =0{reviews} one{review} other{reviews}}

Koolhydraatbewust, Ketogeen

Biologische ingrediënten

65 ml Crème fraîcheHerkomst: Weerribben Zuivel
100 g RoomkaasHerkomst: oma
200 g Runderhamburgers
1 st UiHerkomst: TVA Organics
300 g SnijbietHerkomst: solid
1 st CourgetteHerkomst: Agrihand

Zelf toevoegen

2 el Bakolie
snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

Groente300 g

Vitaliteit69 Punten

CO₂eq4.965 g

Water95,4 l

Voorbereiding (20 min)

Klik regel om deze af te strepen

Was de courgette en snijd in kleine blokjes. Verwarm olie (of boter) in een bakpan en bak de hamburgers in 5-6 minuten gaar en goudbruin. Bak de courgette met de hamburgers mee in het bakvet en breng op smaak met zout en peper.
Pel en snipper intussen de ui. Spoel de snijbiet onder de kraan en snijd klein. Verhit olie in een bakpan en fruit de ui 2 minuten. Voeg de snijbiet toe en bak enkele minuten op een middelhoog vuur.
Doe de crème fraîche en roomkaas bij de snijbiet en verwarm totdat de roomkaas helemaal is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de hamburgers met de snijbiet à la crème en de courgette.

TIPJe kunt een deel van de gekleurde snijbiet stelen ook klein snijden en rauw over het gerecht strooien. Dat ziet er vrolijk uit!

II

KETOGEEN Snijbiet is familie van de rode biet. Van snijbiet kun je zowel de stengels als de bladeren eten. De smaak komt sterk overeen met die van spinazie. Daarom wordt snijbiet ook wel eens Belgische spinazie genoemd. Vandaag bereiden we de snijbiet in een heerlijke roomsaus. Let op dit is een ketogeen gerecht: hoog in vet en laag in koolhydraten.

Voedingswaarden

(Per portie)

Energie633 kcal

Koolhydraten15 g

Suiker13 g

Vet51 g

Verzadigd vet21 g

Eiwit26 g

Vezels7 g

Zout2.9 g