Sticky chicken & groenten met sesamrijst

Name: Sticky chicken & groenten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 Milliliter Water; 2 Eetlepel Ketchup; 1 Stuk Broccoli; 200 Gram Kipdijbeenfilet gesneden; 150 Gram Volkoren basmatirijst; 0 Snufje Peper; 20 Gram Sesamzaadjes; 1 Eetlepel (Sesam)olie; 0.5 Stuk Limoen; 2 Theelepel Gember, geraspt; 250 Gram Wortel; 2 Eetlepel Sojasaus

30 min | 765 kcal

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

4,5

Gemiddelde van {count} {count, plural, =0{reviews} one{review} other{reviews}}

Variatie, Eiwitrijk, Glutenvrij, 9 maanden, Lactosevrij, Gezin

Biologische ingrediënten

1 st BroccoliHerkomst: Organicox
200 g Kipdijbeenfilet gesneden
150 g Volkoren basmatirijstHerkomst: IDorganics
20 g SesamzaadjesHerkomst: IDorganics
0.5 st LimoenHerkomst: Fairtrasa
2 el Gember, gerasptHerkomst: La Grama
250 g WortelHerkomst: Greenorganics

Zelf toevoegen

100 ml Water
2 el Ketchup
snufje Peper
1 el (Sesam)olie
2 el Sojasaus

Meet hoe goed je eet

Groente300 g

Vitaliteit91 Punten

CO₂eq862 g

Water122,1 l

Voorbereiding (30 min)

Klik regel om deze af te strepen

Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook. Spoel de rijst in een zeef onder de kraan en kook in 20-25 minuten gaar. Haal de pan van het vuur en roer de rijst los met een vork.
Was of schil de wortel en snijd in plakjes. Was de broccoli, snijd in roosjes en de stronk in dobbelsteentjes. Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de wortel in 10 minuten beetgaar. Voeg de broccoli halverwege toe aan de pan en kook 5 minuten mee. Giet het water af en laat uitdampen.
Verhit olie in een brede bakpan en bak de kipfilet in ongeveer 5 minuten krokant gaar. Breng op smaak met zout en peper. Bak de voorgekookte groente 2 minuten mee. Voeg de sojasaus, ketchup, water, geraspte gember en uitgeknepen limoen toe. Roer om en laat kort de smaken intrekken. Breng op smaak met peper.
Meng de sesamzaadjes door de rijst en serveer de sesamrijst bij de sticky kip en groente.

TIPDe sesam kun je ook over de groente en kip strooien. Echte kritische eters aan tafel? Maak dan het sausje in een aparte pan en laat ze proeven en dippen.

II

Dit makkelijke gerecht is rijk aan groente en smaak. Er komt een makkelijk sausje bij de kip, wortel en broccoli, waarbij iedereen zijn vingers wil (en mag) aflikken. De sesam in de rijst geeft een lekker krokantje en smaak.

Voedingswaarden

(Per portie)

Energie765 kcal

Koolhydraten67 g

Suiker10 g

Vet36 g

Verzadigd vet5 g

Eiwit35 g

Vezels12 g

Zout1.3 g