Keto portabella hamburger met ei en radijssalade

Keto portabella hamburger met ei en radijssalade ! Weinig koolhydraten

| 642 kcal
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

4,6
Gemiddelde van {count} {count, plural, =0{reviews} one{review} other{reviews}}
Ketogeen, Koolhydraatbewust
Ei
Rund

Biologische ingrediënten

1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
  • 2 st UiHerkomst: TVA Organics
  • 2 st Ei
  • 1 bosje RadijsHerkomst: Be-leaf
  • 0.5 bakje TuinkersHerkomst: Discover Fresh
  • 2 st Portabella
  • 200 g Runderhamburgers
  • 1 st TomaatHerkomst: Lukassen

Zelf toevoegen

  • snufje Zout en peper
  • 1 el Azijn
  • 3 el Olie

Meet hoe goed je eet

vegetablecounterGroente250 g
vita-scoreVitaliteit73 Punten
co2-reduction-scoreCO2eq1.800 g
water-reduction-scoreWater27,6 l

Voorbereiding (25 min)

Klik regel om deze af te strepen
  1. Was de radijsjes en verwijder de steeltjes en het blad. Snijd de radijsjes in hele dunne plakjes. Knip de tuinkers erboven en hussel door elkaar. Besprenkel met azijn, en olijfolie extra vierge en kruid met zout en peper. Zet opzij zodat de smaken kunnen intrekken.
  2. Pel de ui en snijd in ringen. Verhit olie in een bakpan en bak de hamburgers met de ui op een middelhoog vuur bruin (circa 5 minuten per kant).
  3. Veeg de portabella's schoon met een keukenpapiertje leg in de pan bij de hamburgers en bak aan weerszijden bruin.
  4. Verwarm olie of boter in een andere bakpan en bak een klein omeletje (gebruik bijvoorbeeld een bakring).
  5. Snijd de tomaat in dunne plakjes. Haal de portabella’s uit de pan en beleg ze met de hamburger, tomaat, ui en daarboven op een omelet. Steek eventueel vast met een houten prikkertje. Heerlijk met de radijssalade ernaast
TIPPas niet alles op elkaar? Dan kun je alle ingrediënten ook gewoon naast elkaar serveren op je bord.

II

KETOGEEN Portabella's zijn volgroeide kastanjechampignons. Ze zijn extra smaakvol, doordat de paddenstoelen rijper zijn. Ze groeien op hetzelfde oogstbed als de kastanjechampignons, maar krijgen meer tijd en ruimte om te groeien. Portabella’s zijn heel geschikt om te bakken of om te vullen. Let op dit is een ketogeen gerecht: hoog in vet en laag in koolhydraten.

Voedingswaarden

(Per portie)
Energie642 kcal
Koolhydraten14 g
Suiker8 g
Vet50 g
Verzadigd vet14 g
Eiwit33 g
Vezels5 g
Zout2.2 g
nutriscore-A

Allergenen informatie

Ei
Rund