Keto Kipdijbeenfilet met gegrilde prei en kaassaus ! Weinig koolhydraten
3,8
642 kcal
240 g groente
KETOGEEN Prei is familie van de knoflook en ui en geeft ieder gerecht een lekker fris pitje met zich mee. De familie Peeters-Mertens (Wim, Ellen en hun zoon Robin) telen in het Limburgse Neer met veel enthousiasme onze biologische prei. Op 25 hectare zandgrond wordt de prei het hele jaar rond geoogst. Let op dit is een ketogeen recept: hoog in vet, laag in koolhydraten.
Bereiding (30 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Veeg de champignons schoon en snijd in vieren. Spreid de kippendijen uit en kruid met zout en peper. Braad de kip samen met de champignons in een bakpan met olie of boter op een middelhoog vuur in 10-15 minuten lichtbruin en gaar.
- Spoel de prei onder de kraan en snijd in ringen. Verhit olie in een bakpan of grillpan en bak of gril de prei lichtbruin en gaar (5-10 minuten).
- Verwarm de boter in een pan met dikke bodem en voeg de bloem toe. Voeg al roerend de melk (of bouillon) en later de kaas toe tot er een gladde saus ontstaat. Pel de knoflook en pers erboven uit. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de kipdijbeenfilet met de kaassaus en groenten.
TIP
De kaassaus is ook erg lekker met een snuf nootmuskaat. Voor een zachter resultaat kun je de prei ook koken in plaats van grillen.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 200 g KastanjechampignonsHerkomst: Paddenstoelenrijk
- 200 g KipdijbeenfiletHerkomst: Kemper Kip
- 2 st PreiHerkomst: Peeters
- 50 g Geraspte kaasHerkomst: Kaandorp
- 1 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
- 2 el Olie
- 25 g Boter
- 50 ml Melk of bouillon
- 0.5 el Bloem
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price+ 11%
Groente+ 90%
Vitaliteit+ 5%
CO2eq -22%
Water -49%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Ketogeen, Koolhydraatbewust
Voedingswaarden
Per portieEnergie642 kcal
Koolhydraten9 g
Suiker7 g
Vet52 g
Verzadigd vet16 g
Eiwit31 g
Vezels7 g
Zout0.5 g
Allergenen informatie
Melk
Kip
Lactose
Vergelijkbare recepten
517 kcal
340 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen
569 kcal
320 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen
586 kcal
250 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust
530 kcal
300 g groente
Afvallen, Koolhydraatbewust, Ketogeen