Keto groene bowl met broccolirijst en kaas en noten crunch ! Weinig koolhydraten

Name: Keto groene bowl met broccolirijst en kaas en noten crunch
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stuk Groene paprika; 1 Eetlepel Balsamicoazijn; 1 Stuk Gele paprika; 3 Eetlepel Olijfolie; 90 Gram Saladekaas; 25 Gram Cashewnoten; 0 Snufje Zout en (chili)peper; 1 Stuk Broccoli; 25 Gram Pinda's ongezouten

15 min | 583 kcal

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

3,0

Gemiddelde van {count} {count, plural, =0{reviews} one{review} other{reviews}}

Koolhydraatbewust, Ketogeen

Biologische ingrediënten

1 st Groene paprikaHerkomst: Frank de koning
1 st Gele paprikaHerkomst: Frank de koning
90 g SaladekaasHerkomst: weerribben
25 g CashewnotenHerkomst: IDorganics
1 st BroccoliHerkomst: Organicox
25 g Pinda's ongezoutenHerkomst: IDorganics

Zelf toevoegen

1 el Balsamicoazijn
3 el Olijfolie
snufje Zout en (chili)peper

Meet hoe goed je eet

Groente330 g

Vitaliteit81 Punten

CO₂eq526 g

Water34,6 l

Voorbereiding (15 min)

Klik regel om deze af te strepen

Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd klein. Snijd de saladekaas in blokjes.
Was de broccoli en maal (of snijd) tot kleine rijstkorrels, of hele kleine stukken. Verhit olie in een bakpan en bak de broccoli 3 minuten op een hoog vuur. Breng op smaak met zout en (chili)peper.
Maak een dressing van balsamicoazijn, olijfolie extra vierge, zout en peper. Hak de noten grof.
Schik de broccolirijst, paprika en saladekaas naast elkaar in een mooie kom en strooi de nootjes erover.

TIPLiever een warme maaltijd? Je kunt de paprika ook roerbakken op een hoog vuur.

II

KETOGEEN Een bowl met lekkere én gezonde ingrediënten om heerlijk van te genieten. Volop groenten, een lekkere crunch van de noten en het zoutige van de witte kaas. Een perfecte combi! Let op dit is een ketogeen gerecht: hoog in vet en laag in koolhydraten.

Voedingswaarden

(Per portie)

Energie583 kcal

Koolhydraten12 g

Suiker9 g

Vet47 g

Verzadigd vet12 g

Eiwit20 g

Vezels12 g

Zout1.5 g