Keto ei-wrap gevuld met knapperige groenten ! Weinig koolhydraten
4,0
585 kcal
375 g groente
KETOGEEN Paksoi is een koolsoort uit Azië, met knapperige witte of groene stelen en donkergroene bladeren. In tegenstelling tot andere koolsoorten heeft paksoi een vrij neutrale smaak. Vanwege de aangename knapperigheid en milde smaak is deze groente in de Aziatische keuken heel populair, maar ook in Nederland en België vind je paksoi steeds vaker op het menu. Let op dit is een ketogeen gerecht: hoog in vet en laag in koolhydraten.
Bereiding (20 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Pel de ui en snijd in halve ringen. Was de paksoi en witlof, verwijder de onderkant en snijd klein. Schil en rasp de gele bieten.
- Verhit olie een bakpan en fruit de ui 2 minuten. Voeg dan de witlof en het witte gedeelte van de paksoi toe en bak 5-8 minuten mee. Voeg de laatste 2 minuten het groene gedeelte van de paksoi toe.
- Klop intussen de eieren los in een kommetje met de helft van de roomkaas. Snijd de bieslook fijn. Voeg de helft van de bieslook toe en breng op smaak met zout en peper.
- Verhit olie in een bakpan en bak per persoon een omelet.
- Besmeer de omelet met de rest van de roomkaas, schep de groenten erop en werk af met de geraspte biet en de overgebleven bieslook. Wat niet op de omelet past serveer je ernaast.
TIP
Het is ook lekker de gele bietjes te marineren in olie en azijn, en als salade ernaast te serveren. Of ze kort te roerbakken.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 1 st UiHerkomst: TVA Organics
- 1 st PaksoiHerkomst: Puur Origine
- 150 g WitlofHerkomst: Puur Origine
- 150 g Gele bietjesHerkomst: lepelaar
- 4 st EierenHerkomst: 't paradijs
- 150 g RoomkaasHerkomst: Weissenhorner
- 0.5 st Verse bieslookHerkomst: Herbio
- 3 el Olie
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -8%
Groente+ 198%
Vitaliteit+ 24%
CO2eq -61%
Water -69%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Ketogeen, Koolhydraatbewust
Voedingswaarden
Per portieEnergie585 kcal
Koolhydraten17 g
Suiker14 g
Vet47 g
Verzadigd vet17 g
Eiwit22 g
Vezels7 g
Zout1.5 g
Allergenen informatie
Ei
Melk
Lactose
Vergelijkbare recepten
566 kcal
250 g groente
Ketogeen, Afvallen, Koolhydraatbewust
530 kcal
300 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen
525 kcal
275 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust
626 kcal
270 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust