Keto Amandelpizza met paprika en spinazie ! Weinig koolhydraten
4,2
716 kcal
200 g groente
![Keto Amandelpizza met paprika en spinazie](https://static.ekomenu.nl/assets/static/public/1/recipe/R23-keto-amandelpizza-LOGO.jpg)
KETOGEEN Hou je van pizza maar wil je zo min mogelijk koolhydraten eten? Dan is deze amandelpizza wat voor jou! We maken het beslag van amandelmeel en beleggen de pizza met spinazie en groene paprika. Groene paprika's worden uiteindelijk rood als je ze door laat groeien en zijn dus eigenlijk nog niet rijp. Daarom bevatten groene paprika's ook de minste hoeveelheid suiker. Let op dit is een ketogeen gerecht: Hoog in vet en laag in koolhydraten.
Bereiding (30 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop de eieren met de crème fraîche, het amandelmeel en een snuf zout los in een ruime kom en roer tot een plakkerig deeg. Verdeel het deeg dun over de bakplaat en bak de amandel-pizzabodem in 10-15 minuten goudbruin.
- Pel intussen de ui en snijd in halve ringen. Was de spinazie, laat heel goed uitlekken en snijd kleiner. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd klein. Hussel met een beetje olie.
- Haal de pizzabodem uit de oven. Bestrooi met de geraspte kaas en beleg met de helft van groenten. Bak de amandelpizza nog eens 10 minuten in de warme oven.
- Maak van de overgebleven groenten een salade en serveer met een dressing van mosterd, olijfolie extra vierge, zout en peper. Serveer de amandelpizza met de salade ernaast.
TIP
Je kunt de groenten ook roerbakken en de amandelpizza ermee beleggen. Het is ook erg lekker om Italiaanse kruiden door het deeg te mengen.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 2 st EiHerkomst: 't paradijs
- 65 ml Crème fraîcheHerkomst: Weerribben Zuivel
- 100 g AmandelmeelHerkomst: horizon
- 1 st UiHerkomst: TVA Organics
- 150 g SpinazieHerkomst: Biobrothers
- 1 st Groene paprikaHerkomst: Frank de koning
- 75 g Geraspte kaasHerkomst: Kaandorp
- 1 tl Mosterd
- 1 el Olie
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -16%
Groente+ 59%
Vitaliteit+ 39%
CO2eq -45%
Water+ 80%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Koolhydraatbewust, Ketogeen
Voedingswaarden
Per portieEnergie716 kcal
Koolhydraten8 g
Suiker7 g
Vet60 g
Verzadigd vet19 g
Eiwit30 g
Vezels11 g
Zout0.9 g
Allergenen informatie
Noten
Ei
Melk
Lactose
Paprika
Vergelijkbare recepten
566 kcal
250 g groente
Ketogeen, Afvallen, Koolhydraatbewust
554 kcal
300 g groente
Koolhydraatbewust, Afvallen
530 kcal
300 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen
525 kcal
275 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust
626 kcal
270 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust