Kapsalon met vegan kebab tomaat en knoflooksaus

Name: Kapsalon met vegan kebab
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 180 Gram LikeMeat kebab; 100 Gram Soja yoghurt; 1 Stuk Knoflookteen; 500 Gram Aardappels, vastkokend; 2 Stuk Ui; 0 Snufje Zout en peper; 2 Stuk Tomaat; 2 Eetlepel Olie; 1 Stuk Kropsla

35 min | 557 kcal

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld

Reviews

5,0

Gemiddelde van {count} {count, plural, =0{reviews} one{review} other{reviews}}

Vegetarisch, Glutenvrij, Lactosevrij, Eiwitrijk, Vegan

Biologische ingrediënten

180 g LikeMeat kebabHerkomst: LikeMeat
100 g Soja yoghurtHerkomst: Sojade
1 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
500 g Aardappels, vastkokendHerkomst: Smits van Oijen
2 st UiHerkomst: TVA Organics
2 st TomaatHerkomst: Lukassen
1 st KropslaHerkomst: Heerlijke Oogst

Zelf toevoegen

snufje Zout en peper
2 el Olie

Meet hoe goed je eet

Groente280 g

Vitaliteit68 Punten

CO₂eq304 g

Water15,7 l

Voorbereiding (35 min)

Klik regel om deze af te strepen

Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Was de aardappels en snijd in dunne frieten. Spreid uit uit over de bakplaat en besprenkel met olie. Breng op smaak met zout en peper en plaats 25-30 minuten boven in de oven tot de frieten goudbruin zijn. Zet eventueel de laatste minuut de grillstand aan.
Pel intussen de ui en snijd in halve ringen. Was de sla en laat goed uitlekken. Snijd de sla in reepjes. Was de tomaat en snijd in partjes.
Verhit olie in een bakpan en roerbak de ui met de vegan kebab bruin en gaar.
Maak een sausje van de soja yoghurt en olijfolie extra vierge en pers de knoflook erboven uit. Breng op smaak met zout en peper.
Haal de frieten uit de oven en doe ze in een royale schaal (of direct op de borden). Verdeel de sla en tomaat erover en schep de vegan kebab erop. Maak af met de knoflooksaus.

TIPUiteraard kun je er ook voor kiezen om zelf nog wat vegan kaas over de kapsalon te strooien en deze te laten smelten in de oven.

II

Deze schotel van aardappelfriet met een topping van vegan kebab, tomaat en sla is onze eigen versie van het welbekende frietje kapsalon. Het hoeft niet eens netjes, als je maar laagjes maakt zodat de smaken goed kunnen mengen. We gebruiken vegan kebab van LikeMeat. 'In samenwerking met Lisa Steltenpool'

Voedingswaarden

(Per portie)

Energie557 kcal

Koolhydraten56 g

Suiker9 g

Vet21 g

Verzadigd vet3 g

Eiwit27 g

Vezels15 g

Zout1.6 g