Runderhamburger met groentefriet en yoghurt-dragonsaus ! Weinig koolhydraten
4,3
578 kcal
330 g groente
KOOLHYDRAATBEWUST Ons biologische rundvlees wordt geleverd door boer Chavet uit het dorp Valender bij Luik (Wallonië). Hij laat zijn koeien het hele jaar naar buiten, wanneer de weersomstandigheden en de bodem dat toelaten. Het voer dat ze krijgen is 100% biologisch en uiteraard zonder antibiotica.
Bereiding (30 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Verwarm de oven voor op 220 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Spreid de groentefrietjes uit over de bakplaat en besprenkel met olie. Bak in 20-25 minuten bruin en gaar in de voorverwarmde oven. Zet eventueel de laatste minuut de ovengrillstand aan.
- Breng intussen een pan met een klein laagje water aan de kook voor de broccoli. Snijd de roosjes van de stronk en de stronk in stukken. Kook of stoom de broccoli in 8-10 minuten beetgaar. Giet daarna het water af.
- Verhit olie (of boter als je dat lekkerder vindt) in een bakpan en bak de hamburgers in circa 8 minuten op een middelhoog vuur aan beide kanten bruin en gaar.
- Was de verse dragon en snijd heel fijn. Meng de dragon door de yoghurt en breng op smaak met olijfolie extra vierge, zout en peper.
- Serveer de groentefrietjes met de broccoli, hamburger en yoghurt-dragonsaus.
TIP
Je kunt de broccoli ook in kleine roosjes snijden en met de groentefrietjes meebakken in de oven.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 400 g GroentefrietjesHerkomst: snijderij udea
- 1 st BroccoliHerkomst: Lexportia
- 200 g RunderhamburgersHerkomst: Future Food Group
- 0.5 st Verse dragonHerkomst: Herbio
- 75 ml YoghurtHerkomst: Pur Natur
- 3 el Olijfolie
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price+ 2%
Groente+ 162%
Vitaliteit+ 29%
CO2eq+ 9%
Water -36%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Koolhydraatbewust, Afvallen, Ketogeen
Voedingswaarden
Per portieEnergie578 kcal
Koolhydraten15 g
Suiker7 g
Vet43 g
Verzadigd vet12 g
Eiwit26 g
Vezels12 g
Zout2 g
Allergenen informatie
Rund
Lactose
Melk
Vergelijkbare recepten
588 kcal
410 g groente
Koolhydraatbewust, Afvallen
561 kcal
370 g groente
Koolhydraatbewust, Afvallen
517 kcal
340 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen
569 kcal
320 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen
586 kcal
250 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust