Japanse natto rijst bowl met wintergroenten en ei
3,4
706 kcal
320 g groente
Natto is een traditioneel en populair ingrediënt uit de Japanse keuken. Het wordt gemaakt van ongepelde sojabonen. Door het toevoegen van een probiotische bacterie komt het fermentatieproces op gang. Het mag dus duidelijk zijn: de smaak en geur is misschien even wennen, maar deze Japanse topper verdient ook een kans in jouw keuken!
Bereiding (30 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook. Spoel de volkoren basmatirijst in een zeef onder de kraan en kook in 25-30 minuten gaar. Was en schil de rode biet, snijd in hele kleine stukjes en kook met de rijst mee. De rijst kleurt zo mooi roze. Giet het water af en zet afgedekt opzij.
- Pel en snipper de ui. Was of schil de wortel en snijd heel klein. Verhit (sesam)olie in een bakpan en fruit de ui 2-3 minuten. Doe de wortel en de gesneden witte kool erbij en roerbak 8-10 minuten op een middelhoog vuur tot de groente gaar is.
- Verwarm olie in een bakpan op een laag vuur. Kluts de eieren in een bakje en bak een omelet. Kruid met zout en peper en snijd in reepjes.
- Roer de natto met sojasaus totdat het schuimig is.
- Meng de rijst met de groenten en de mayonaise en schep de natto en omeletreepjes er boven op. Garneer met de sesamzaadjes.
TIP
Voeg chilivlokken of chilipoeder toe als je van pittig houdt.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 150 g Volkoren basmatirijstHerkomst: IDorganics
- 200 g Rode bietHerkomst: Biobeta
- 1 st UiHerkomst: TVA Organics
- 200 g WortelHerkomst: Greenorganics
- 200 g Gesneden witte koolHerkomst: ekomenu maatwerk
- 2 st EierenHerkomst: 't paradijs
- 100 g Natto Herkomst: De Hobbit
- 15 g SesamzaadjesHerkomst: IDorganics
- 3 el (Sesam)olie
- 2 el Sojasaus of tamari
- 1 el Mayonaise
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -31%
Groente+ 154%
Vitaliteit+ 62%
CO2eq -69%
Water+ 75%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Glutenvrij, Vegetarisch, Seizoen, Lactosevrij
Voedingswaarden
Per portieEnergie706 kcal
Koolhydraten79 g
Suiker19 g
Vet27 g
Verzadigd vet5 g
Eiwit27 g
Vezels14 g
Zout0.7 g
Allergenen informatie
Sojabonen
Ei
Sesamzaad
Vergelijkbare recepten
700 kcal
450 g groente
Variatie, 9 maanden, Glutenvrij, Gezin, Vegan, Lactosevrij, Seizoen, Vegetarisch
765 kcal
350 g groente
9 maanden, Glutenvrij, Eiwitrijk, Gezin, Seizoen, Variatie, Lactosevrij
724 kcal
280 g groente
Variatie, Specials, Glutenvrij, Lactosevrij, Eiwitrijk, Seizoen, Gezin
680 kcal
250 g groente
Glutenvrij, Eiwitrijk, Lactosevrij, Variatie, Gezin, Afvallen, Seizoen
739 kcal
320 g groente
Glutenvrij, 9 maanden, Variatie, Vegan, Vegetarisch, Lactosevrij
767 kcal
320 g groente
Vegetarisch, Variatie, Lactosevrij, Gezin, Seizoen, Glutenvrij, 9 maanden