Keto Heekfilet in dille-roomsaus met groentelinten ! Weinig koolhydraten
4,1
558 kcal
260 g groente
![Keto Heekfilet in dille-roomsaus met groentelinten](https://static.ekomenu.nl/assets/static/public/1/recipe/Py4bKy-R21-Keto-schelvisfilet-in-dille-roomsaus-met-groentelinten-LOGO.jpg)
KETOGEEN Dit is een super makkelijk en lekker gerecht met een gouden combinatie: prei, wortel, room en verse vis. Voor een leuk effect snijd je de prei en wortel in lange 'tagliatelle' linten. De heekfilet wordt geleverd door Fish & More. Dit bedrijf werkt met duurzaam gevangen en biologisch gekweekte vis.
Bereiding (20 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Snijd de prei in de lengte doormidden en spoel goed af onder de kraan. Snijd vervolgens in lange, platte linten. Schil intussen de wortel en schaaf of snijd lange linten ervan met een dunschiller, kaasschaaf of spiraalsnijder.
- Verhit olie in een bakpan en bak de prei- en wortellinten enkele minuten op een hoog vuur. Voeg een scheutje water (of bouillon) toe en laat afgedekt 10 minuten stoven (de laatste minuten zonder deksel, zodat het vocht kan verdampen). Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm olie (of boter) in een bakpan. Dep de vis droog met keukenpapier en breng op smaak met de helft van de groene kruiden, zout en peper. Bak aan weerszijden enkele minuten op een middelhoog vuur.
- Snijd de dille klein. Doe de crème fraîche en kleingesneden dille erbij en breng verder op smaak met de rest van de groene kruiden, zout en peper. Laat de vis zachtjes stoven in de roomsaus (voeg eventueel een scheutje water toe).
- Serveer de heekfilet in roomsaus met de groentelinten.
TIP
De roomsaus is ook erg lekker met citroensap.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 2 st Prei Herkomst: Peeters
- 200 g WortelHerkomst: Greenorganics
- 200 g HeekfiletHerkomst: Fish and more
- 2 tl Groene kruidenHerkomst: Het blauwe huis
- 0.5 st Verse dilleHerkomst: Herbio
- 125 ml Crème fraîcheHerkomst: Weerribben Zuivel
- 2 el Olie (of boter)
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -16%
Groente+ 106%
Vitaliteit+ 32%
CO2eq -61%
Water -88%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Koolhydraatbewust, Ketogeen
Voedingswaarden
Per portieEnergie558 kcal
Koolhydraten16 g
Suiker12 g
Vet45 g
Verzadigd vet16 g
Eiwit22 g
Vezels8 g
Zout0.4 g
Allergenen informatie
Vis
Lactose
Melk
Vergelijkbare recepten
566 kcal
250 g groente
Ketogeen, Afvallen, Koolhydraatbewust
554 kcal
300 g groente
Koolhydraatbewust, Afvallen
530 kcal
300 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen
525 kcal
275 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust
626 kcal
270 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust