Keto Griekse citroenkip met gestoofde groenten ! Weinig koolhydraten
4,0
571 kcal
250 g groente
KETOGEEN Vandaag waan je je in Mediterraanse sferen. Dit gerecht met kip en een zuurtje van citroen ga je zeker vaker maken. Eet dit gerecht met jouw geliefde, dit is volgens de Griekse cultuur de tip voor een lang & gelukkig leven! Let op dit is een ketogeen gerecht: hoog in vet en laag in koolhydraten.
Bereiding (35 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Snijd de kip in stukken. Pel en snipper de knoflook. Haal de oregano van de takjes. Was de citroen, snijd per persoon een plakje en leg opzij. Rasp de schil en pers het sap uit van de overgebleven citroen. Maak een marinade met de helft van de olie, citroensap, oregano en knoflook. Voeg de kip toe en roer tot elk stukje goed gekruid is. Dek de kom af en laat 15 minuten marineren in de koelkast.
- Snijd intussen de venkelknol in 4-6 stukken. Pel de sjalot en snijd in partjes. Snijd de prei in de lengte, spoel onder de kraan en snijd klein.
- Verhit olie in een ruime bakpan en bak de venkel, sjalot en prei op een hoog vuur. Temper dan het vuur en voeg een klontje boter toe. Blus af met een scheut water (of bouillon) en stoof afgedekt in 15 minuten gaar.
- Verhit olie in een bakpan en bak de gemarineerde kip, samen met de citroenplakjes op een hoog vuur. Kruid met zout en peper. Schenk de marinade in de pan en laat afgedekt garen.
- Serveer de gestoofde groenten met de citroenkip erbij. Werk af met een plakje citroen.
TIP
Het is ook lekker om de venkel in plakjes te snijden en te grillen in een grillpan.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 200 g KipdijbeenfiletHerkomst: Kemper Kip
- 1 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
- 0.5 st Verse oreganoHerkomst: Herbio
- 1 st CitroenHerkomst: Campisi
- 1 st VenkelHerkomst: Heerlijke Oogst
- 1 st SjalotHerkomst: TVA Organics
- 1 st PreiHerkomst: Peeters
- 4 el Olijfolie extra vierge
- 1 el Boter
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -24%
Groente+ 98%
Vitaliteit+ 58%
CO2eq -65%
Water -50%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Koolhydraatbewust, Ketogeen
Voedingswaarden
Per portieEnergie571 kcal
Koolhydraten10 g
Suiker6 g
Vet48 g
Verzadigd vet8 g
Eiwit23 g
Vezels8 g
Zout0.1 g
Allergenen informatie
Kip
Vergelijkbare recepten
566 kcal
250 g groente
Ketogeen, Afvallen, Koolhydraatbewust
554 kcal
300 g groente
Koolhydraatbewust, Afvallen
530 kcal
300 g groente
Koolhydraatbewust, Ketogeen
525 kcal
275 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust
626 kcal
270 g groente
Ketogeen, Koolhydraatbewust