Glutenvrije pasta met roerbakgroenten Légumaise en knapperige salami

Wij zijn dol op makkelijke en snelle gerechten en daarom staat er vandaag een supersnelle pasta op het menu met Légumaises. Légumaises zijn lekkere en gezonde groentesauzen zonder bewaarmiddelen, kleurstoffen of smaakversterkers. De sauzen zijn ideaal voor mensen die een supersnelle (gezonde) maaltijd willen bereiden. De Légumaise rode paprika-tijm is van nature bron van Vitamine C en foliumzuur en rijk aan omega-3 vetzuren. 'Inspired by Ralph Moorman'

1. Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook. Kook de glutenvrije penne in 8 minuten beetgaar en giet daarna het water af. Schep de Légumaise door de pasta en zet afgedekt opzij.
2. Verhit intussen olie in een wok of ruime bakpan en roerbak de gesneden groenten 5-7 minuten op een hoog vuur. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper.
3. Snijd de salami in smalle reepjes. Verhit een droge bakpan en bak de salami in 2 minuten krokant.
4. Serveer de penne met Légumaise en de knapperige groenten. Maak af met de krokante salami en een sliert olijfolie extra vierge.