Koolhydraatbewuste viscurry met rammenas ! Weinig koolhydraten

3,7
Gemiddelde van 6 reviews
508 kcal
200 g groente
Koolhydraatbewuste viscurry met rammenas
arrow down

Beluga linzen worden ook de kaviaar onder de linzen genoemd. Dit komt voornamelijk door hun uiterlijk. Ze zijn klein, maar bijzonder fijn. Tijdens het koken behouden de zwarte Beluga linzen hun kleur en structuur die op kaviaar lijken. Door de fijne nootachtige smaak zijn Beluga linzen lekker in salades, bij de couscous of op een toastje.

Bereiding (20 min)

Klik op een regel om deze af te strepen
  1. Breng een pan met water en bouillon aan de kook. Spoel de linzen in een zeef onder de kraan en kook 15 minuten. Giet daarna het water weg en laat afgedekt nagaren.
  2. Pel de ui en snijd in partjes. Schil de rammenas en snijd in kleine blokjes. Was de palmkool, verwijder harde nerven en snijd het blad klein.
  3. Verhit olie in een wok of bakpan en roerbak de ui samen met de rammenas 5 minuten. Voeg het palmkool blad toe en bak mee op een hoog vuur.
  4. Voeg de currypasta en het water of bouillon toe. Leg de gemengde vis erop en kruid met zout en peper. Laat afgedekt zachtjes pruttelen tot de vis gaar is. Serveer de Beluga linzen met de viscurry.
TIP
Ook erg lekker met chilivlokken of een beetje sambal voor meer pit.

Biologische ingrediënten

1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
  • 70 g Beluga linzenHerkomst: Ekoplaza
  • 2 st Rode uiHerkomst: TVA Organics
  • 300 g RammenasHerkomst: Bioromero
  • 150 g PalmkoolHerkomst: verybio
  • 200 g Gemengde visHerkomst: Fish and more
  • 25 g Gele currypastaHerkomst: Onoff Spices
Zelf toevoegen
  • 2 el Olijfolie
  • 150 ml Water of bouillon
  • snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

truecosts
True price -3%
vegetablecounter
Groente+ 59%
vita-score
Vitaliteit+ 23%
co2-reduction-score
CO2eq -70%
water-reduction-score
Water -26%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
AfvallenKoolhydraatbewust

Voedingswaarden

Per portie
Energie508 kcal
Koolhydraten35 g
Suiker5 g
Vet23 g
Verzadigd vet4 g
Eiwit35 g
Vezels10 g
Zout1.7 g
Allergenen informatie
Koriander
Vis
Peulvruchten
nutriscore-A

Vergelijkbare recepten

Frisse sla stamppot
628 kcal
250 g groente
Gezin,   Glutenvrij,   9 maanden,   Afvallen,   Eiwitrijk,   Lactosevrij,   Variatie,   Seizoen
Aubergine gevuld met gehakt en mozzarella
553 kcal
450 g groente
Ketogeen,   Koolhydraatbewust,   Afvallen
Groenten spaghetti met kipgehaktballetjes
542 kcal
350 g groente
Ketogeen,   Afvallen,   Koolhydraatbewust
Lauwwarme makreel salade
661 kcal
270 g groente
Gezin,   Seizoen,   Lekker snel,   Eiwitrijk,   Variatie,   Afvallen,   Glutenvrij,   Lactosevrij
Portabella met gesmolten brie en walnoten
630 kcal
380 g groente
Koolhydraatbewust,   Afvallen