Fusilli met raapjes en spinazie in tomatensaus en krokante salami krullen

Name: Fusilli met raapjes en spinazie in tomatensaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 Gram Spinazie; 5 Gram Oregano; 400 Gram Raapjes; 2 Eetlepel Olie; 90 Gram Salami; 1 Stuk Rode ui; 250 Gram Passata; 170 Gram Volkoren fusilli; 0 Snufje Zout en peper; 1 Stuk Knoflookteen

30 min | 724 kcal

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

Nog geen reviews

Seizoen, Eiwitrijk, Variatie, Gezin, Lactosevrij, 9 maanden

Biologische ingrediënten

150 g SpinazieHerkomst: Oegema
5 g OreganoHerkomst: forc
400 g RaapjesHerkomst: de Lepelaar
90 g SalamiHerkomst: St hendrick
1 st Rode uiHerkomst: Greenorganics
250 g PassataHerkomst: La Bio Idea
170 g Volkoren fusilliHerkomst: La bio idea
1 st KnoflookteenHerkomst: Proaco

Zelf toevoegen

2 el Olie
snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

Groente280 g

Vitaliteit81 Punten

CO₂eq1.349 g

Water36,7 l

Voorbereiding (30 min)

Klik regel om deze af te strepen

Pel en snipper de ui en pel de knoflook. Schil de raapjes en snijd in kleine dobbelsteentjes. Was de spinazie, laat goed uitlekken en snijd kleiner.
Verhit olie in een bakpan en bak de ui en raapjes 2 minuten. Voeg de passata toe en pers de knoflook erboven uit. Laat afgedekt 10 minuten pruttelen op een laag vuur. Voeg halverwege de spinazie toe en verwarm mee. Breng op smaak met oregano, zout en peper.
Breng intussen een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de fusilli in 8 minuten gaar. Giet het water af en zet opzij.
Snijd de salami in reepjes. Verhit een klein beetje olie in een bakpan en bak de salami krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
Verdeel de fusilli met een flinke schep raapjes in tomatensaus over de borden en leg de krokante salami krullen erop.

TIPHou je van pit? Voeg dan wat chilipeper toe.

II

“Nu zijn de rapen gaar!” Het woordenboek vermeldt dat met deze uitdrukking oorspronkelijk werd verwezen naar een vrouw die spoedig zou bevallen ;). Later kreeg deze uitdrukking een algemene betekenis en het wordt nu vaak gebruikt als er ruzie dreigt. ‘Nu zijn de rapen gaar’ betekent 'nu zullen we het krijgen'.

Voedingswaarden

(Per portie)

Energie724 kcal

Koolhydraten76 g

Suiker12 g

Vet33 g

Verzadigd vet8 g

Eiwit27 g

Vezels13 g

Zout2.3 g