Flammkuchen met tonijn prei en tomaat

Biologische ingrediënten

• 160 g TonijnHerkomst: Fish4ever
• 2 st PreiHerkomst: Peeters
• 1 st UiHerkomst: TVA Organics
• 60 ml Crème fraîcheHerkomst: Weerribben Zuivel
• 2 st Flammkuchendeeg
• 2 st TomaatHerkomst: Solid

Zelf toevoegen

• 1 el Olijfolie extra vierge
• 2 el Italiaanse kruiden
• el Zout en peper

Meet hoe goed je eet

Groente250 g

Vitaliteit40 Punten

CO₂eq1.179 g

Water30,6 l

Voorbereiding (25 min)

Klik regel om deze af te strepen

1. Verwarm de oven voor op 230 ºC en bekleed een bakplaat met bakpapier. Bak het flammkuchendeeg 3-5 minuten onderin de hete oven.
2. Pel de ui en snijd in ringen. Halveer de prei in de lengte, spoel onder de kraan en snijd daarna klein. Zo blijven de vitamines beter behouden. Laat de prei heel goed uitlekken. Was de tomaat en snijd klein. Laat de tonijn uitlekken in een zeef.
3. Bestrijk het voorgebakken flammkuchendeeg met de crème fraîche en beleg met de prei, ui, tomaat en tonijn. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper. Bak de flammkuchen nog 10-15 minuten in de hete oven.
4. Besprenkel vlak voor het serveren met olijfolie extra vierge.