Flammkuchen met gekarameliseerde pompoen spinazie en geitenkaas
4,3
672 kcal
250 g groente
De pompoen is een vruchtgroente en komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Pompoen bevat de vitaminen C en E en mineralen ijzer en calcium. Ook vind je veel betacarotenen in pompoen, wat goed is voor je ogen en huid. Pompoenen zijn niet alleen lekker en gezond, maar ook heel veelzijdig qua bereiding. Vandaag marineren we de pompoen met honing en tijm voor een extra zoete smaak.
Bereiding (30 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Verwarm de oven voor op 230 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Bak het flammkuchendeeg 3-4 minuten onderin de voorverwarmde oven. Haal dan uit de oven en zet opzij.
- Breng een pan met water (of bouillon) aan de kook en kook de pompoenblokjes 5-7 minuten. Giet het water af, laat even droogstomen en meng de pompoenblokjes met olie, honing, tijm, zout en peper.
- Pel de ui en snijd in flinterdunne ringen. Laat de rozijnen wellen in lauw water (giet daarna het water af).
- Beleg de flammkuchen met geitenkaas, gemarineerde pompoen, ui en rozijnen en bak nog 10-15 minuten in de hete oven.
- Was de spinazie, snijd eventueel kleiner en besprenkel met olijfolie extra vierge. Verdeel de spinazie over de flammkuchen (of serveer ernaast).
TIP
Het is ook lekker de flammkuchen met gehakte nootjes te serveren. Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 2 st FlammkuchendeegHerkomst: Flammkuchen.nl
- 400 g Gesneden pompoenHerkomst: Proef
- 0.5 st HoningHerkomst: Zuivelrijck
- 2 tl TijmHerkomst: Organic Flavour Company
- 1 st Rode uiHerkomst: TVA Organics
- 25 g RozijnenHerkomst: IDorganics
- 50 g SpinazieHerkomst: Udea Snijderij
- 65 g GeitenkaasHerkomst: Bastiaansen
- 2 el Olie
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -22%
Groente+ 98%
Vitaliteit+ 47%
CO2eq -77%
Water -63%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Gezin, Specials, 9 maanden, Seizoen, Variatie, Vegetarisch
Voedingswaarden
Per portieEnergie672 kcal
Koolhydraten92 g
Suiker20 g
Vet25 g
Verzadigd vet8 g
Eiwit20 g
Vezels8 g
Zout0.6 g
Allergenen informatie
Lactose
Melk
Tarwe
Gluten
Sulfiet
Vergelijkbare recepten
742 kcal
350 g groente
Vegan, Vegetarisch, 9 maanden, Seizoen, Lekker snel, Lactosevrij, Variatie, Gezin
701 kcal
400 g groente
9 maanden, Vegetarisch, Variatie, Seizoen, Lactosevrij, Gezin, Vegan
778 kcal
250 g groente
Glutenvrij, Gezin, Lactosevrij, Seizoen, 9 maanden, Variatie
783 kcal
250 g groente
9 maanden, Vegetarisch, Eiwitrijk, Gezin, Glutenvrij
632 kcal
400 g groente
9 maanden, Lactosevrij, Specials, Seizoen, Vegan, Gezin, Afvallen, Vegetarisch, Variatie