Flammkuchen met gehakt courgette, paprika en ui

Biologische ingrediënten

• 1 st Rode uiHerkomst: Greenorganics
• 1 st CourgetteHerkomst: Peeters
• 250 g PuntpaprikaHerkomst: Frank de Koning
• 200 g Rundergehakt
• 75 ml Zure roomHerkomst: Weerribben Zuivel
• 2 st Flammkuchendeeg

Zelf toevoegen

• 1 el Olie
• snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

Groente280 g

Vitaliteit69 Punten

CO₂eq1.979 g

Water39,7 l

Voorbereiding (20 min)

Klik regel om deze af te strepen

1. Verwarm de oven voor op 230 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Bak het flammkuchendeeg 3-5 minuten onderin de hete oven. Haal uit de oven en leg opzij.
2. Pel de ui en snijd in ringen. Was de courgette en schaaf of snijd in lange, smalle linten. Was de paprika, snijd doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd de paprika in smalle repen.
3. Verhit olie in een bakpan en bak het gehakt 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout (of gehaktkruiden).
4. Klop de zure room los met zout en peper, verdeel losjes over het flammkuchendeeg en leg het gehakt, de courgette, paprika en ui erop. Bak de flammkuchen in 10-15 minuten gaar in de hete oven.