Flammkuchen met courgette, feta en avocado
4,5
759 kcal
380 g groente
Flammkuchen is een gerecht uit de Elzas, een regio in Frankrijk. De vertaling van flammkuchen betekent letterlijk brandende taart en wordt in het Frans Tarte Flambée genoemd. Wij staan ook in vuur en vlam door dit lekkere recept! Flammkuchen zijn niet meer weg te denken uit de moderne keuken.
Bereiding (20 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Verwarm de oven voor op 230 ºC en bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg het flammkuchendeeg op de bakplaat en bak 3-5 minuten onder in de hete oven. Haal het deeg uit de oven en zet opzij.
- Pel de ui en snijd in dunne ringen. Was de tomaat en snijd in plakjes. Was de courgette, snijd doormidden en schaaf de courgette in lange, dunne plakken. Verwarm olie in een bakpan en bak de groente 3-5 minuten op een hoog vuur. Breng op smaak met de ras el hanout, peper en zout.
- Verbrokkel de feta en strooi over de flammkuchenbodem. Beleg verder losjes met de groente en bak de flammkuchen nog 5-7 minuten in het midden van de hete oven. Houd de oven goed in de gaten.
- Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd in dunne plakjes en verdeel tenslotte over de flammkuchen. Druppel wat olijfolie extra vierge erover en breng op smaak met zout en peper.
- Past niet alles op de flammkuchen? Maak van de overgebleven groenten (en feta) een lekkere salade.
TIP
Haal de avocado uit de zak en laat verder rijpen op de fruitschaal.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 2 st FlammkuchendeegHerkomst: Flammkuchen.nl
- 2 st Rode uiHerkomst: TVA Organics
- 2 st TomaatHerkomst: Organic Brothers
- 1 st CourgetteHerkomst: Peeters
- 2 tl Ras el hanoutHerkomst: Organic Flavour Company
- 75 g FetaHerkomst: Lactea (let op: dierlijk stremsel)
- 1 st AvocadoHerkomst: Eosta
- 1 el Olijfolie extra vierge
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -16%
Groente+ 202%
Vitaliteit+ 42%
CO2eq -72%
Water -42%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Gezin, Variatie, Lekker snel, Vegetarisch, 9 maanden
Voedingswaarden
Per portieEnergie759 kcal
Koolhydraten89 g
Suiker17 g
Vet33 g
Verzadigd vet9 g
Eiwit24 g
Vezels11 g
Zout1 g
Allergenen informatie
Gluten
Tarwe
Lactose
Koriander
Melk
Vergelijkbare recepten
759 kcal
380 g groente
Gezin, Variatie, Lekker snel, Vegetarisch, 9 maanden
773 kcal
430 g groente
9 maanden, Lactosevrij, Gezin, Glutenvrij, Vegan, Variatie, Seizoen, Vegetarisch
746 kcal
250 g groente
Gezin, Variatie, Lekker snel, Eiwitrijk
696 kcal
310 g groente
Afvallen, Seizoen, Gezin, Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Variatie
614 kcal
240 g groente
Lactosevrij, Gezin, Eiwitrijk, Variatie, Specials, Afvallen, Seizoen, 9 maanden
635 kcal
360 g groente
Glutenvrij, Seizoen, Afvallen, Lactosevrij, Eiwitrijk, Specials, Variatie, Gezin
680 kcal
350 g groente
Gezin, Lekker snel, Afvallen, Vegetarisch, Variatie, Seizoen, Specials, 9 maanden